МОСКВА, 17 окт - РИА Новости. Американские физики выяснили, почему при ударе ладонью по горлышку бутылки с водой у нее отлетает дно - этот популярный трюк связан с кавитационным "вскипанием" воды из-за ускорения, говорится в статье ученых, размещенной в электронной библиотеке Корнеллского университета.
Авторы исследования, Дэвид Дэйли (David Daily) и его коллеги из университета Бригэма Янга (штат Юта, США) участвуют в ежегодном конкурсе Gallery of Fluid Motion на лучшие видеоролики и снимки движущейся жидкости, сделанные в ходе тех или иных научных исследований.
Ученые из Юты решили изучить механизмы "фокуса", который часто показывают на вечеринках - исполнитель ударяет открытой ладонью по горлышку бутылки, заполненной водой, после чего у нее отлетает дно.
Для этого физики провели замедленную съемку этого трюка, а также с помощью акселерометра, укрепленного на дне бутылки, измерили ускорение. Изучение полученных данных показало, что сам по себе удар по горлышку не способен повредить бутылку - она оставалась целой после удара, если в ней не было воды.
Однако если бутылка была заполнена водой, удар приводил к появлению множества пузырьков у ее дна. Это так называемые кавитационные пузырьки - они возникают при резком снижении давления в жидкости. Затем давление восстанавливалось и пузырьки схлопывались - примерно в 10 раз быстрее, чем зарождались, что и приводило к появлению трещины и "откалыванию" дна.
Все эти детали удалось разглядеть на замедленной съемке. Данные акселерометра показали, что дно бутылки откалывается на несколько десятых секунд позже удара ладонью - только тогда, когда процесс кавитации набирает силу.
Ученые отмечают, что фокус не удастся, если вода будет газированной, поскольку пузырьки заполнятся углекислым газом и не будут схлопываться.
Лучшие комментарии

| 2 Самое интересное, комментариев больше всего именно на это интересное ))) сообщение. Что ж, наверное, оно и есть самое интересное... 
| 2 Мало у учёных грамотёнки. Надо знать работы своих предшественников. Тесла уже проводил подобный опыт. Он заполнял чернилами банку с круглым отверстием, помещая её в воду. Ударив по днищу баночки, он получал чернильный вихрь, вылетающий из отверстия. Ударившись о стенку ёмкости чернильный вихрь разрушался, передавая свою кинетическую энергию стенке. А т.к. скорость вихря достаточно велика, то и энергия вихря способна вызвать кавитационные пузырьки. Поэтому Дэвиду Дэйли (David Daily) и его коллегам надо было хотя бы упомянуть об эксперименте Теслы, попутно изложив и вихревой механизм исследуемого эффекта.
Показать новые комментарии (0)александр хван
Василий Букреев
Василий Букреев