Эксперты: вегетарианство может вызвать анемию, но спасет от инфаркта | РИА Новости

наверх
Лента новостей

- Сидорова завоевала серебро в прыжках с шестом на ЧМ в помещении
- Футболисты "Зенита" не смогли обыграть "Томь" в чемпионате России
- Крым начал получать финпомощь от российских регионов
- Уволенные из МО Украины не поддерживали применения армии в регионах
- Крым рассчитывает на расширение полномочий в случае вхождения в РФ
- Крым хочет сохранить статус парламентской республики в составе РФ
- Ситуация в Крыму. Март 2014 года
- Митингующие в Луганске взяли под контроль обладминистрацию
- Мобильный телефон одного из пассажиров пропавшего Boeing работает
- Медведев поздравил российских лыжников с победами на Паралимпиаде

## Общество

RSS

# Эксперты: вегетарианство может вызвать анемию, но спасет от инфаркта

10:1901.11.2011545
Вегетарианство - система питания, предполагающая исключение из пищи продуктов животного происхождения, в том числе рыбы и птицы. Сторонников такого рациона называют веганами, они отказываются от мяса, чтобы не причинять вреда животным. Существуют также оволактовегетарианцы, которые едят молоко, яйца, а иногда и рыбу.
© flickr.com/ nociveglia

МОСКВА, 1 ноя - РИА Новости. Вегетарианцы подвержены заболеваниям опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта и крови, при этом они защищены от болезней сердца, так как в организм практически не поступает холестерин, сообщила РИА Новости ведущий научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян в преддверии Международного дня вегана.

Вегетарианство - система питания, предполагающая исключение из пищи продуктов животного происхождения, в том числе рыбы и птицы. Сторонников такого рациона называют веганами, они отказываются от мяса, чтобы не причинять вреда животным. Существуют также оволактовегетарианцы, которые едят молоко, яйца, а иногда и рыбу.

Вегетарианство, несмотря на его популярность и множество положительных качеств, нельзя назвать абсолютно позитивной диетой, а приверженцев растительного рациона - полностью здоровыми людьми, считает эксперт.

Дефицит белка

Вегетарианство - это один из видов питания, которым пользуются 10-12% населения, отметила Григорьян. По ее словам, из них чистыми вегетарианцами можно считать всего 1-2%. Остальные в основном причисляют себя к оволактовегетарианцам.

Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(2:40 / 15.85Mb / просмотров видео: 20239)
РИА Новости/Аврора.Татьяна Аверкина, Игорь Белогуров
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
© РИА Новости/Аврора. Татьяна Аверкина, Игорь Белогуров
День вегана. Как не запутаться в типах вегетарианства

Специалист напомнила, что животные аминокислоты содержатся только в животных белках. Соответственно, растительная пища не может полноценно обогатить организм необходимыми веществами. "Вегетарианское питание - это, конечно, меньшая нагрузка на систему пищеварения, но это не есть абсолютная позитивная диета, поскольку не хватает животных белков, а они очень нужны", - отметила специалист.

Восполнить недостаток этих веществ в организме с помощью растительной пищи невозможно, добавила она.

"Человек будет использовать запасы своего собственного белка, своих мышц. Насколько глубоким будет дефицит и потребность в животных белках - неизвестно. Многие люди компенсируются (восполняют недостаток животного белка за счет внутренних ресурсов организма) и долго живут на таком рационе", - сказала Григорьян.

По словам эксперта, достаточно включить в меню вегетарианца рыбу один раз в месяц, чтобы компенсировать недостаток веществ животного происхождения.

Риски и польза

Наука не дает однозначного ответа, чего больше в вегетарианстве: вреда или пользы. По словам Григорьян, существуют популярные исследования на эту тему, но научные эпидемиологические исследования, которые были бы доказательными, в России не проводились. "Мы наблюдаем случаи такого варианта питания (у людей), и нельзя сказать, что эти люди абсолютно здоровы", - отметила она.

Врач также отметила, что хотя реклама позиционирует мясо как вредный продукт, у растительной пищи также есть свои недостатки, и она грозит развитием ряда заболеваний. "Недостаток животного белка в организме приводит, в первую очередь, к анемии. Растительное питание чревато также развитием подагры, так как овощи богаты пуринами, их введение в рацион в больших количествах может привести к заболеваниям суставов, опорно-двигательного аппарата", - сказала Григорьян.

© Инфографика. Александр Мусатов | Купить иллюстрацию
Рецепты вегетарианских блюд

Она добавила, что высок риск обострения желудочно-кишечных заболеваний при вегетарианском питании, потому что овощи и фрукты - это довольно грубая пища. Особенно опасен такой рацион для людей с генетической предрасположенностью к расстройствам желудка и кишечника. Диетологи, по словам Григорьян, также не рекомендуют переходить на вегетарианское меню беременным женщинам, потому что животный белок является важным фактором в формировании здорового ребенка.

Однако растительная пища снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что вегетарианцы не получают с животными белками животный жир, то есть холестерин, пояснила врач.

Мифы и реальность

Специалист отметила, что расхожее мнение о том, что переход на фруктово-овощной рацион - прямой путь к похудению, является заблуждением. "Вегетарианцы отнюдь не худые люди, потому что преимущественно углеводистое питание может привести к набору веса", - сказала она.

Григорьян напомнила, что здоровое питание предполагает употребление как растительных, так и животных компонентов. Пища, по ее словам, всегда должна быть смешанная. Подбирать рацион необходимо с учетом индивидуальных потребностей в тех или иных веществах конкретного человека в данный период жизни. Растительная диета не может быть полезной абсолютно всем.

"Если решаетесь на экстремальные виды питания, лучше придти к специалисту, определить состояние своего здоровья и риски заболеваний и тогда составить свой индивидуальный рацион", - советует врач.

00
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/society/20111101/477258114.html"><img src="http://cdn4.img22.ria.ru/images/41628/92/416289275.jpg" width="120" height="83" alt="Овощи" title="Овощи"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/society/20111101/477258114.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Эксперты: вегетарианство может вызвать анемию, но спасет от инфаркта</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">10:19 01/11/2011</div>Вегетарианство - система питания, предполагающая исключение из пищи продуктов животного происхождения, в том числе рыбы и птицы. Сторонников такого рациона называют веганами, они отказываются от мяса, чтобы не причинять вреда животным. Существуют также оволактовегетарианцы, которые едят молоко, яйца, а иногда и рыбу.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/society/20111101/477258114.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Рекомендуем

Знаменитые вегетарианцы10:14 01.11.2011
Экологическое вегетарианство17:37 17.08.2011
Есть ли жизнь без мяса? Вся правда о вегетарианстве16:30 12.08.2011
Виды вегетарианства: как не запутаться в незнакомых терминах15:30 12.08.2011
Самые богатые женщины планеты по версии Forbes15:53 07.03.2014
Голливудские знаменитости и их мамы10:30 07.03.2014
Главные события за неделю по версии Яндекса19:16 07.03.2014
Открытие Паралимпиады-2014: "хрупкие" люди с безграничными возможностями01:12 08.03.2014
Фото недели: военные в Крыму, Путин за стеклом и другие12:24 07.03.2014

Трансляция

- #### Настройки

  Уведомлять меня, когда добавляется активность
  Активность Пригласить друзей Сообщить о проблеме Выйти из Facebook Удалить это приложение

- Трансляция включена

  Выключить
  Напоминать каждый раз, когда добавляется активность

- Трансляция выключена

  Включить
  Напоминать каждый раз, когда добавляется активность
- close

  Добавлено!
  Теперь ваши друзья знают, что вы просматривали этот материал

  OK Удалить из активности
  Напоминать каждый раз, когда добавляется активность

- Войти
- Войти
- Включить/Выключить Настройки

Рубрика:
Общество

- Свежее
- Популярное
- Обсуждаемое

- Всеправославный собор пройдет в 2016 г в Стамбуле
  18:36 09.03.2014
- Полторы тысячи петербуржцев вышли на митинг в поддержку народа Украины
  17:58 09.03.2014
- Волгоград отправил в Крым 30 тонн гуманитарной помощи
  13:39 09.03.2014

- Один из крупнейших провайдеров Алтая заблокировал доступ к YouTube
  13:30 09.03.20148199
- Средняя зарплата российских врачей выросла до 43 тысяч рублей
  09:45 09.03.20142206
- Около 10 тысяч человек пришли на митинг в поддержку Украины в Майкопе
  12:15 09.03.20141333

- Полторы тысячи петербуржцев вышли на митинг в поддержку народа Украины
  17:58 09.03.20142
- Средняя зарплата российских врачей выросла до 43 тысяч рублей
  09:45 09.03.20142
- Волгоград отправил в Крым 30 тонн гуманитарной помощи
  13:39 09.03.20141

## Главное сегодня

- ##### Спасатели обнаружили обломки, возможно, пропавшего Boeing

  18:49 09.03.2014

- ##### Известный актер Анатолий Кузнецов скончался на 84-м году жизни

  16:40 09.03.2014

- ##### Лыжница Светлана Коновалова принесла России 17-ю медаль Паралимпиады

  13:19 09.03.2014

- ##### Крым хочет сохранить статус парламентской республики в составе РФ

  19:50 09.03.2014

- ##### Один из крупнейших провайдеров Алтая заблокировал доступ к YouTube

  13:30 09.03.2014

- ##### Яценюк на следующей неделе намерен посетить США

  17:25 09.03.2014

показать больше

## Обсуждение

- Эта статья опубликована более чем 72 часа назад, а значит, она недоступна для комментирования. Более новые материалы вы можете найти на главной странице.
  Спасибо! Ваш комментарий будет проверен модератором на предмет соответствия Правилам.
  Добавить еще

### Все комментарии

Показать новые комментарии (0)

- Ответить

  ##### в ответ пользователю(показать комментарийскрыть комментарий)

  | | Редактировать | Удалить
Спасибо! Ваш комментарий будет проверен модератором на предмет соответствия Правилам.
Партнеры
Новости СМИ2
Партнеры

- Все
- Германия

## Новости

Идет загрузка...

- Свежее
- Популярное
- Обсуждаемое

- 20:28
  Футболисты "Зенита" не смогли обыграть "Томь" в чемпионате России
- 20:26
  Крым начал получать финпомощь от российских регионов
- 19:54
  Крым рассчитывает на расширение полномочий в случае вхождения в РФ
- 19:50
  Крым хочет сохранить статус парламентской республики в составе РФ
- 19:11
  Мобильный телефон одного из пассажиров пропавшего Boeing работает
- 18:49
  Спасатели обнаружили обломки, возможно, пропавшего Boeing

- Правительство Украины опубликовало перечень мер жесткой экономии
  130224
- Обама и Кэмерон обсудили возможные последствия референдума в Крыму
  113451
- Молния: Путин обсудил с Меркель и Кэмероном предстоящий референдум в Крыму
  37596
- Власти Крыма ожидают, что переход под юрисдикцию России займет месяц
  35884
- Керри: США поработают с союзниками, способствуя диалогу РФ и Украины
  34169

- Яценюк на следующей неделе намерен посетить США
  17
- Известный актер Анатолий Кузнецов скончался на 84-м году жизни
  9
- Военная операция НАТО в Крыму исключена, заявил министр обороны Чехии
  7
- При вхождении Крыма в РФ присягнувшим военным могут дать ее соцльготы
  5
- Главы МИД РФ и Германии обсудили перспективы содействия Украине
  4

Все новости
Сменить регион

- Свежее

- 16:41
  Главы МИД РФ и Германии обсудили перспективы содействия Украине
- 03:54
  СМИ: Тимошенко прибыла в Германию на лечение
- 01:30
  Выступление сборной России на Паралимпиаде-2010 в Ванкувере
- 00:21
  Российские спортсмены на Паралимпиаде нацелены на самые высокие места
- 19:50
  Банки ЕС и США могут пострадать от финансовых санкций против России
- 18:25
  Адвокат из США требует возврата картин, якобы украденных нацистами

Все новости
Партнеры

Факт регистрации пользователя в сервисе РИА Клуб на сайтах РИА Новости и авторизации на сайтах группы компаний «РИА Новости» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах группы компаний «РИА Новости» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

- не соответствует тематике страницы;
- пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
- нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
- содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
- содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
- содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес РИА Новости или его сотрудников;
- нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
- содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
- содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
- преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
- имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
- содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
- рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
- содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
- является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
- автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
- автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
- автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

- Тема – восстановление доступа
- Логин пользователя
- Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или Skype: moderatorria.

- Идет загрузка...
- Идет загрузка...
- Вся лента активности

#

Поделиться
00
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/society/20111101/477258114.html"><img src="http://cdn4.img22.ria.ru/images/41628/92/416289275.jpg" width="120" height="83" alt="Овощи" title="Овощи"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/society/20111101/477258114.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Эксперты: вегетарианство может вызвать анемию, но спасет от инфаркта</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">10:19 01/11/2011</div>Вегетарианство - система питания, предполагающая исключение из пищи продуктов животного происхождения, в том числе рыбы и птицы. Сторонников такого рациона называют веганами, они отказываются от мяса, чтобы не причинять вреда животным. Существуют также оволактовегетарианцы, которые едят молоко, яйца, а иногда и рыбу.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/society/20111101/477258114.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Партнер Рамблера