Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом | РИА Новости

наверх
Лента новостей

- Эпидемия гриппа в Приморье пошла на спад
- Дело о взятке в 20 млн руб возбуждено в отношении кубанского судьи
- Снег и мороз до минус 16 градусов ожидают томичей во вторник
- СМИ: Черкасский губернатор обвинен в хищениях и объявлен в розыск
- Снег и ветер ожидаются в Красноярске во вторник
- Двое школьников пропали в амурском поселке
- УФСКН нашло 3 кг героина, спрятанного рядом с остановкой под Иркутском
- Новый облик музея имени Арсеньева во Владивостоке
- Ситуация на мировых фондовых рынках в феврале 2014 года
- Биржи АТР открылись в плюсе на фоне роста американских индексов

# Свежая еда

RSS Отслеживать Не отслеживать

# Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом

Тема:

"Свежая еда" с Анной Людковской. Первый сезон (30)

10:0001.10.2011 (обновлено: 13:23 17.10.2013) Анна Людковская 11 1370002 iTunes
Рецепт приготовления нежных котлет из щуки и фермерского творога с гарниром из "зеленого" картофельного пюре в видеопрограмме "Свежая еда" с Анной Людковской.
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(7:22 / 43.66Mb / просмотров видео: 14900)
РИА Новости, Аврора/Анна Людковская

Блог Анны Людковской в Facebook >>

Ингредиенты

Для фарша:

филе охлажденной щуки или другой белой речной рыбы — 800 г

фермерский творог — 250 г

черствый белый хлеб – 1 кусочек

сухари для панировки

сушеная зелень укропа — 1 ст. ложка

морская соль

свежемолотый черный перец

столовая ложка сливочного масла

Для гарнира:

классическое картофельное пюре

пакет с готовой салатной смесью

Время

20 минут

Я стараюсь покупать рыбу, которую ловят в морях, реках и озерах. А не ту, что выращивают искусственно на специальных рыбных фермах. В России лишь в редких магазинах на ценнике можно найти информацию, какая рыба плескалась в естественных условиях, а какая томилась на ферме. Однако уже чуть ли не половина рыбы, что продается сейчас, выращена искусственно.

Модные сибас и дорадо разводят на фермах. Знаменитый норвежский лосось, который мы едим чуть ли не пару раз в неделю, тоже выращивают в неволе. Рыбные фермы очень похожи на те, где разводят бройлерных цыплят. По данным Всемирного фонда дикой природы, в корма часто добавляют ускорители роста, лекарства, в том числе антибиотики, а также красители. Это благодаря красителям рыба смотрится в магазине такой аппетитной.

Я не хочу сказать, что искусственную рыбу нужно обходить стороной, но не стоит игнорировать рыбу из наших рек и озер. В московских ресторанах этой рыбы практически нет, разве что изредка встретишь судака в исполнении любознательного французского повара, которому интересны русские продукты. Обычно рестораны жалуются на плохую дистрибуцию — мол, российские рыбаки не могут обеспечить регулярные поставки. Поэтому выход один — есть родную полезную рыбу дома. А что касается особенностей пресноводной рыбы, то есть много кулинарных трюков, как убрать ненавистные мелкие косточки и привкус тины.

Например, на русском севере и Дальнем востоке рыбу готовят с творогом. Если взять свежую щуку, настоящий деревенский творог и немного хорошего настроения, получится необыкновенно нежно! Теоретически, эти блюдо состоит в родстве и с рыбными котлетами, и с творожной запеканкой, но по вкусу на свою родню совсем не похоже. И гости, и домашние не смогут остановиться, пока не опустошат всю сковородку.

Щуку я разделываю сама или прошу это сделать мальчиков на рынке. Как правило, они соглашаются. Стараюсь выбирать щуку побольше, с ней меньше возьни, но до революции, как ни странно, больше ценились мелкие щучки. Настоящим деликатесом считались поставские щучата из Белоруссии.

1. Проворачиваем щуку через мясорубку. Я не отделяю кожу и не вынимаю мелких костей — нож хорошей мясорубки превращает их в фарш. В конце проворачиваю кусочек белого хлеба — не расставаться же с застрявшим внутри фаршем!

Порубить рыбу можно в кухонном комбайне и даже ножом. Наши прабабушки, например, использовали деревянную ступку. Вынимали, когда фарш начинал отставать от стенок.

Живых щук в XVI—XVII вв. в богатых домах использовали почти исключительно для варки ухи — с шафраном, с клецками ("толченцами"). Вяленых щук подавали как закуску, нарезали ломтиками для ботвиньи. Соленых щук использовали двух видов. Свеже- или живопросоленная (т. е. засоленная перед употреблением) употреблялась для краткосрочного хранения и приготовления особых "расольных" блюд. Бочоночная щука ("щучина") хранилась целый год.

2. Фарш перекладываем в стальную емкость. Добавляем в фарш творог, укроп, соль, перец, тщательно перемешиваем и формируем котлеты.

Сушеный укроп — главный акцент в этом блюде, мне он напоминает о лете, свежей ухе, озере Ростова Великого и о широкой Волге. Постарайтесь взять именно сушеный, он продается в отделе готовых приправ, а еще лучше сейчас насушить укроп самим и добавлять в разные блюда в течение долгой зимы. Берете мощные соцветия укропа, которые в сентябре продают для засолки, и сушите. Зимой стебли можно добавлять в суп, а хрупкую зелень в котлеты. А семена я добавляю в тесто, когда пеку хлеб.

В котлеты подойдет и свежий укроп, но он будет отсылать к скандинавской кухне, к шведским ракам и норвежским фьордам. В северной Европе в рыбные блюда добавляют именно свежий укроп.

3. Обваливаем котлеты в сухариках из белого хлеба, разогреваем сковородку, кладем сливочное масло и жарим минут десять. Сначала с открытой крышкой, а затем с закрытой.

Если фарша получилось много, то лишний можно заморозить, и тогда у вас будет качественный полуфабрикат домашнего производства. Пришли с работы, из театра или с прогулки, положили на сковородку, обжарили с обеих сторон и довели в духовке. Лучше любой готовой пиццы!

4. Пока котлеты жарятся, делаю классическое картофельное пюре. Чуть молока, сливочного масла и физической силы.

Как только у пюре наметилась консистенция, которая вам по душе- хоть с цельными кусочками, хоть в виде воздушного мусса — добавьте салатных листьев и аккуратно перемешайте ложкой. Только зелень обязательно должна быть сухой, иначе пюре превратится в жидкую кашу.

Раньше на Руси все блюда из рыбного фарша называли тельным, то есть «тело» рыбы. Рыбу отделяли от костей, измельчали и делали закуски, например, кружок тельного с хреном. В супы клали клецки, в старых рецептурных книгах упоминается «уха с толченцами». С тельным пекли пироги, праздничные караваи, начиняли судаков и щук.

Помните, в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» на стол выносят фаршированных щук, цельных, с головой и хвостом? Кожу с щук снимали чехлом, а затем наполняли фаршем. С судаками же обращались иначе — у них вырезали жабры и через голову ломали гости и вынимали рыбу. Мне иногда хочется попробовать начинить щуку, но ведь столько времени придется провести на кухне! Рыбные котлеты готовятся гораздо быстрее, в общей сложности минут за двадцать.

5. Наши котлеты готовы. Лучше дать им постоять минут десять, чтобы они чуть остыли и внутри правильно распределись все соки. А затем подавать.

Выкладываем на тарелку рыбу и картофельное пюре с зеленью. Современно, нарядно и красиво! Зелень превращает пюре в свежее, легкое блюдо. А вкусно-то как!

© Фото: Дмитрий Ухов и Александр Колпаков
Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом
02
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20111001/437105758.html"><img src="http://cdn2.img22.ria.ru/images/56559/00/565590013.jpg" width="120" height="83" alt="Свежая еда / Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом" title="Свежая еда / Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20111001/437105758.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">10:00 01/10/2011</div>Рецепт приготовления нежных котлет из щуки и фермерского творога с гарниром из "зеленого" картофельного пюре в видеопрограмме "Свежая еда" с Анной Людковской.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20111001/437105758.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Рекомендуем

Самые яркие кадры церемонии закрытия Олимпиады в Сочи20:54 23.02.2014
Эрнст в футболке с нераскрывшимся кольцом рассказал о церемонии закрытия Игр13:38 23.02.2014
Фотохроника двух дней, которые изменили ситуацию на Украине12:33 24.02.2014
Рецепты блинов к масленице10:00 24.02.2014
Знаменитости в гостях у Олимпиады12:42 24.02.2014
Очаровательные участницы Олимпиады в Сочи10:00 23.02.2014
Традиции празднования Масленицы10:00 23.02.2014
Самые главные российские герои Сочи - олимпийские чемпионы и призеры11:11 24.02.2014
Календарь "концов света"10:00 22.02.2014

Трансляция

- #### Настройки

  Уведомлять меня, когда добавляется активность
  Активность Пригласить друзей Сообщить о проблеме Выйти из Facebook Удалить это приложение

- Трансляция включена

  Выключить
  Напоминать каждый раз, когда добавляется активность

- Трансляция выключена

  Включить
  Напоминать каждый раз, когда добавляется активность
- close

  Добавлено!
  Теперь ваши друзья знают, что вы просматривали этот материал

  OK Удалить из активности
  Напоминать каждый раз, когда добавляется активность

- Войти
- Войти
- Включить/Выключить Настройки

Тема:
"Свежая еда" с Анной Людковской. Первый сезон

- Свежее

- Второй сезон программы "Свежая еда" стартует на ria.ru весной
  10:00 28.01.2012
- Зимний суп-пюре из корневых овощей от Делии Смит
  10:00 21.01.2012
- Появление корнеплодов на Руси: путь от репы до сельдерея
  09:50 21.01.2012

## Главное сегодня

- ##### "Революционный комендант Киева" и его партия не пойдут в кабмин

  03:25 25.02.2014

- ##### Канал Euronews удалил фото памятника Советской армии из Facebook

  03:48 25.02.2014

- ##### СМИ: Неизвестные подожгли дом лидера Компартии Украины

  01:57 25.02.2014

- ##### Фигуристка Сотникова заявила, что поедет на чемпионат мира

  01:00 25.02.2014

- ##### Около 420 человек задержаны за нарушение порядка в центре Москвы

  22:30 24.02.2014

- ##### Мировой суд в Москве рассмотрит вопрос о расторжении брака Потанина

  00:50 25.02.2014

показать больше

## Обсуждение

6 пользователей оставили 11 комментариев

- Эта статья опубликована более чем 72 часа назад, а значит, она недоступна для комментирования. Более новые материалы вы можете найти на главной странице.
  Спасибо! Ваш комментарий будет проверен модератором на предмет соответствия Правилам.
  Добавить еще

### Лучшие комментарии

Показать новые комментарии (0)

### Все комментарии

- ##### Анна Людковская

  20:04 03.10.2011 | 0
  Уважаемая Агния, большое спасибо, что посмотрели программу и за ваш комментарий! Вы совершенно правы, что мясо щуки суховато, и для него необходим жир. Его действительно много и в сале, и в сливках. Но жир также содержится в твороге, поэтому роль смягчителя в этом рецепте на себя берет именно творог. А фермерский, домашний творог, на мой взгляд, полезнее и вкуснее того, что сейчас продают в магазинах. Не могу не согласиться и по поводу костей в щуке, вы правы, они бывают крупные и действительно там есть. Но можно взять щуку помоложе или купить уже разделанное филе, в крупных магазинах и на рынках щуки продаются чищенными. Кухонный комбайн и мясорубка прекрасно дробят мелкие кости, для надежности, можно пропустить фарш дважды. Я буду рада, если вы поделитесь с нами своим рецептом рыбных котлет, ведь такие программы как раз и существуют для того, чтобы обмениваться опытом! С уважением, Анна Людковская

- ##### aleko66

  20:30 12.10.2011 | 0
  Прочитал и восхитился))) Как же любят дамы считать себя знатоками кулинарии! Или раз дама - значит,априори она кулинар-искусник?
  Позвольте несколько комментариев к рецепту, языку изложения и точности формулировок.
  1. Творог фермерский или деревенский? Уж если так ратуете за старинные РУССКИЕ рецепты, будьте последовательны. Когда это на Руси были фермеры?
  2. "Однако уже чуть ли не половина рыбы, что продается сейчас, выращена искусственно". Искусственно выращивают, например, изумруды. А рыбу разводят в искусственных условиях. Как журналист, мастер слова, не чувствуете разницу? И было бы интересно узнать, откуда информация про "чуть ли не половину", приведите официальные данные, плиз.
  3. Насчет "русской рыбы из наших рек и озер". С удивлением узнал, что рыба бывает "русской" ;-). И тут же вспомнилось про загрязнение "наших" рек и озер тяжелыми металлами, нефтепродуктами и т.п. Это, видимо, не так вредно, как "выращенная искусственно" рыба.
  4. Очень порадовала фраза про "мальчиков на рынках"))) Вообще-то, торгуют взрослые половозрелые совершеннолетние люди, причем - обоего полу.
  5. Про фарш с кожей и костями уже писали. Нужно только уточнить, что любит автор - взять рыбу покрупнее, чтобы было меньше возни, или все-таки помельче - у нее кости нежнее. Логика где?
  6. "Наши прабабушки, например, использовали деревянную ступку" - убило наповал))) Не ступку, а корытце с сечкой. Найдите живую прабабушку, не обязательно свою, и уточните для интереса!
  7. "Фарш перекладываем в стальную емкость" - тоже перл ничего так! Именно стальную? А сталь черная или нержавейка? Знающие люди рекомендуют использовать посуду из инертных к пищевым продуктам материалов - миски полиэтленовые, эмалированные, даже деревянные.
  8. Про укроп - вообще чудо! "Берете мощные соцветия укропа, которые в сентябре продают для засолки, и сушите. Зимой стебли можно добавлять в суп, а хрупкую зелень в котлеты". Вы уж определитесь - мощные соцветия или хрупкую зелень, потому как по времени это никак не совпадает. Когда созревают семена в зонтиках, никакой хрупкой зелени нет и в помине. И это совершенно разный по кулинарному применению укроп - выращенный на зелень или на семена для засолки.
  9. "Обваливаем котлеты в сухариках из белого хлеба". В сухариках или панировочных сухарях?
  10. "Только зелень обязательно должна быть сухой, иначе пюре превратится в жидкую кашу" - ну бред ведь! Какая каша от нескольких капель воды?!
  11. "Как только у пюре наметилась консистенция, которая вам по душе - хоть с цельными кусочками" - нонсенс! Пюре с кусочками - это то же самое, что манная каша с комочками.
  12. "С судаками же обращались иначе - у них вырезали жабры и через голову ломали гости и вынимали рыбу" . Вот это особенно порадовало! Каких гостей ломали и какую рыбу вынимали через голову?!
  13. "Модные сибас и дорадо разводят на фермах. Знаменитый норвежский лосось, который мы едим чуть не пару раз в неделю, тоже выращивают в искусственных условиях." Если "модные", то - разводятСЯ! Если "разводят" - то моднЫХ! ЗнаменитОГО норвежскОГО лососЯ, которОГО. Журналист ведь, почему Вы так небрежны к своему главному рабочему инструменту - языку? Имеется в виду русский язык, а не орган в ротовой полости.
  По-моему, небрежностей, дилетантских рассуждений и неточностей более чем достаточно, чтобы напрочь отбить доверие к автору и рецептам.

- ##### Анна Людковская

  01:04 19.10.2011 | 0
  Уважаемый Алеко!
  Спасибо за комментарии. Мне хотелось бы привести источник по поводу деревянных ступок: это Н.Н. Ковалев �Рассказы о русской кухне�, один из уважаемых исследователей русской кухни, преподаватель, автор не одного десятка книг. Раз вы тоже увлекаетесь русской кухней, то наверняка его знаете. У меня издание 1989 года, Московский рабочий.
  Анна Людковская

- ##### aleko66

  20:13 20.10.2011 | 0
  Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина,
  Н. Я. Карцева
  Русская кухня. Учебное пособие
  Деловая литература. Москва 2000
  Рецепт №607: Тельное (старинный способ приготовления).
  "Щуку или судака обобрать с костей, избивать обухом ножа;
  разболтать в воде муки жидко и в продолжении взбивания
  этим смазывать для связи".
  Рецепт № 608 Тельное без муки. Берут судаков, налимов, щук
  или другую малокостистую рыбу с белой мякотью (телом),
  отделяют от костей и бьют толкушкой в деревянной чашке.
  Затем добавляют соль, молотый перец и вымешивают до
  тех пор, пока масса тельного не будет отделяться от рук и
  чашки.
  Все-таки, ступка и чашка с толкушкой - это разные вещи.
  Кулинарная традиция толочь рыбу в ступках характерна для северных народов, причем, толкли либо сушеную (вяленую) рыбу, либо свежую с добавлением ягод, кореньев и т.п.
  Что касается старинного рецепта приготовления судака - рецепт № 614. Судак, фаршированный по-старинному. Судака очищают от чешуи, из головы удаляют жабры и глаза, на спинке по бокам от спинного плавника делают надрезы от головы до конца брюшной полости, перерезая реберные ко-
  сти. После этого выламывают позвоночник вместе с плавни-
  ком и через образовавшееся отверстие потрошат рыбу. Получится тушка рыбы с разрезом на спине — "лодочкой".
  Изнутри осторожно удаляют реберные кости (можно их и
  оставлять). "Лодочку" набивают тельным (с луком и яйцом),
  разрез зашивают, тушку заворачивают в салфетку и далее
  готовят, как щуку тельную фаршированную.
  Разница с описанием, приведенным Вами, - налицо.
  Признаю неточность в одном моем замечании из 13. Все-таки, точность при цитировании крайне важна.

- ##### АннаГромова

  22:26 31.10.2011 | 0
  Ах, если б у себя могли мы. Увидеть все, что ближним зримо, Что видит взор идущих мимо. Со стороны, - О, как мы стали бы терпимы. И как скромны!
  Dear sir, в русском языке нет слова "плиз", а есть - пожалуйста. Вы делаете замечание специалисту в кулинарии, а не профессору филологии, при этом, претендуя на особую грамотность и стиль, сами допускаете очевидные ляпы. Шли бы вы отсюда в филологи.

- ##### АннаГромова

  22:35 31.10.2011 | 0
  Уважаемая! При всем почтении к Вашему 30-летнему опыту читать вас неприятно. Потому что вы унижаете человека. Прочитав ваши первые фразы, уже не хочется читать дальше. Вы, может быть, искусный повар, но в общении с людьми - дилетант.

- ##### Molinero

  18:59 25.11.2011 | 0
  Мои родители готовят котлеты дольше, чем Вы хозяйствуете. Достаточно не выливать негатив в комментариях, считая себя умнее всех.
  Фарш пропускается 3 раза через мясорубку, и тогда кости никого беспокоить не будете. Я и сам не раз и не 2 так делал (тыкать кулинарным стажем не буду).

- ##### Molinero

  19:01 25.11.2011 | 0
  Анна, отличная рубрика, прекрасные советы!
  Что касается комментариев, то они в целом не по делу - мелкие придирки. Рубрика классная. Обновляйтесь как можно чаще.
  ЗЫ. Просто узурпировал у жены кухню :)

- ##### Molinero

  19:04 25.11.2011 | 0
  Анна, Вы молодец :) Осадить воинствующего грамматического нациста - это всегда подвиг!

- ##### Антонина Рыжова

  21:01 28.11.2011 | 0
  Анна, спасибо за этот рецепт! Как же красиво и аппетитно выглядят ваши котлетки с красивым гарниром. Впервые вижу, чтобы так "декорировали" пюре! Оригинально, а главное - вкусно.

- ##### Gelenar

  10:52 06.12.2011 | 0
  Людочка, не обращайте внимание на злюк, у них просто настрой кому-нибудь попортить нервы. Вы замечательно всё рассказываете и рецепты классные, приготовила по вашему рецепту "Белая рыба с репчатым луком и томатами на куске деревенского хлеба".Было так вкусно, что муж потом облизывал МОИ пальчики.
  Вы всё делаете правильно и красиво, кому не нравиться могут травиться полуфабрикатами.

Показать новые комментарии (0)

- Ответить

  ##### в ответ пользователю(показать комментарийскрыть комментарий)

  | | Редактировать | Удалить
Спасибо! Ваш комментарий будет проверен модератором на предмет соответствия Правилам.
Партнеры
Новости СМИ2
Партнеры

- Все
- Германия

## Новости

Идет загрузка...

- Свежее
- Популярное
- Обсуждаемое

- 05:29
  Дело о взятке в 20 млн руб возбуждено в отношении кубанского судьи
- 04:55
  СМИ: Черкасский губернатор обвинен в хищениях и объявлен в розыск
- 04:39
  Биржи АТР открылись в плюсе на фоне роста американских индексов
- 04:30
  Марадона будет комментировать ЧМ-2014 для телеканала Telesur
- 04:06
  Аваков заменил генералов полковниками в МВД Украины
- 03:58
  Назначено расследование о превышении генералами МВД Украины полномочий

- Врачи решили приостановить терапию Михаэля Шумахера
  124297
- Жена бизнесмена Рыболовлева предстанет перед судом на Кипре
  108080
- Срочно: Янукович объявлен в розыск, заявил уполномоченный по делам МВД Украины
  98214
- Медведев: ситуация на Украине создает угрозу находящимся там россиянам
  44836
- Медведев: легитимность ряда органов власти в Киеве вызывает сомнения
  44643

- Милонов просит Мединского запретить гастроли "Океана Ельзи" в России
  76
- Срочно: Янукович объявлен в розыск, заявил уполномоченный по делам МВД Украины
  68
- Суд вынес приговоры фигурантам "болотного дела"
  65
- Медведев: легитимность ряда органов власти в Киеве вызывает сомнения
  54
- "Болотное дело" закончилось сроками от 4 лет реально до условного
  46

Все новости
Сменить регион

- Свежее

- 04:39
  Биржи АТР открылись в плюсе на фоне роста американских индексов
- 04:30
  Марадона будет комментировать ЧМ-2014 для телеканала Telesur
- 02:07
  Биржи США начали неделю в плюсе
- 02:04
  ФК "Зенит" начинает борьбу за первый в истории четвертьфинал ЛЧ
- 01:30
  Мировые цены на нефть выросли на сокращении добычи в Ливии
- 01:04
  Нарышкин посетит Израиль и Палестинскую автономию

Все новости
Партнеры

Факт регистрации пользователя в сервисе РИА Клуб на сайтах РИА Новости и авторизации на сайтах группы компаний «РИА Новости» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах группы компаний «РИА Новости» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

- не соответствует тематике страницы;
- пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
- нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
- содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
- содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
- содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес РИА Новости или его сотрудников;
- нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
- содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
- содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
- преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
- имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
- содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
- рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
- содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
- является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
- автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
- автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
- автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

- Тема – восстановление доступа
- Логин пользователя
- Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или Skype: moderatorria.

- Идет загрузка...
- Идет загрузка...
- Вся лента активности

#

Поделиться
02
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20111001/437105758.html"><img src="http://cdn2.img22.ria.ru/images/56559/00/565590013.jpg" width="120" height="83" alt="Свежая еда / Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом" title="Свежая еда / Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20111001/437105758.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Щучьи котлеты с фермерским творогом и сушеным укропом</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">10:00 01/10/2011</div>Рецепт приготовления нежных котлет из щуки и фермерского творога с гарниром из "зеленого" картофельного пюре в видеопрограмме "Свежая еда" с Анной Людковской.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20111001/437105758.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Партнер Рамблера