Легкий салат из арбуза и брынзы | РИА Новости

наверх
Лента новостей

- Президент Венесуэлы запустил собственную программу на радио
- Половина Владивостока в четверг останется без воды из-за ремонта
- Пушку экспедиции Беринга неизвестные сдали в металлолом на Камчатке
- СМИ: Россия потеряла на запусках космических аппаратов 20 млрд руб
- Жертвы свободы, или как готовят к выходу с зоны в Приморье
- Одиннадцать лесных пожаров на площади 265 гектаров полыхают в Приморье
- Гамбия лишит английский язык статуса государственного
- Лавинная опасность объявлена на территории пяти районов Сахалина
- Кафе в магазинах Приморья не смогут продавать алкоголь "на вынос"
- Трое палестинцев погибли при взрыве в жилом доме в секторе Газа

# Свежая еда

RSS Отслеживать Не отслеживать

# Легкий салат из арбуза и брынзы

Тема:

"Свежая еда". Летние рецепты (12)

16:0008.08.2012 (обновлено: 17:56 30.10.2013) Анна Людковская 4168410 iTunes
Рядом с вашим домом уже появились горы арбузов? Сделайте из них салат и подайте к шашлыку. Гости сначала удивятся, а потом съедят все до последней крошки! Рецепт – в новом выпуске "Свежей еды".
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(1:54 / 11.85Mb / просмотров видео: 43498)
РИА Новости, Аврора/Анна Людковская

Блог Анны Людковской в Facebook >>

Рядом с вашим домом уже появились горы арбузов? Попробуйте сделать из них салат! Он готовится за считанные минуты и выглядит свежо, словно платье из летней коллекции. Это гениальный рецепт для начала августа — арбузы уже спелые, а на улице по-прежнему жарко.

Я часто делаю такой салат под шашлыки. Гости сначала удивляются: "Как? Салат из арбуза?". А потом съедают все, еще ни разу ничего не оставалось!

Если вы всю жизнь ели арбуз после ужина, на десерт, то в этом салате вы его не узнаете. Благодаря союзу с брынзой и заправкой, он из сладкой ягоды превращается во что-то совершенно необыкновенное!

1. Разрезаем арбуз пополам и разделываем ломтиками. Удаляем семена. Столовой ложкой ломаем ломтики на крупные куски (мелкие в салате превратятся в пюре). Складываем в салатник.

Японские селекционеры еще в 30-х годах XX века вывели арбузы без косточек. Точнее, семена в них все-таки есть, но очень мелкие и мягкие. Если вам посчастливится купить такой арбуз, то вы сэкономите кучу времени.

© Инфографика. Надежда Андрианова / Диана Гибадулина / Татьяна Аверкина
Как приготовить крюшон

Когда нет спешки, можно срезать с арбуза "крышку" и вынуть мякоть, не разрезая его на части. А в образовавшемся "кувшине" приготовить освежающий летний напиток. С вином и шампанским — для взрослых или с соком и минералкой — для детей.

2. Нарезаем лук полукольцами. Отправляем его к арбузу.

Я взяла красную луковицу, она добавит правильной остроты и уравновесит сладко-соленый вкус арбуза и брынзы. Мне нравится крымский лук, он совсем не едкий — то, что нужно для летних салатов! Но можно купить и обычный, только постарайтесь нарезать его тонко.

Еще нам понадобятся листья салата, я выбрала самый модный — рукколу. Салаты из рукколы есть во всех ресторанах, это бестселлер вроде салата Цезарь.

3. Крупно шинкуем рукколу и тоже выкладываем в салатник.

Руккола очень выразительная, у нее запоминающийся вкус с нотками горчицы. Сейчас ее продают везде — в супермаркетах в фасованных пакетах, в пучках на колхозных рынках. Рукколу даже выращивают на дачах — рассказывают, она прекрасно растет в Подмосковье.

Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(1:09 / 6.89Mb / просмотров видео: 70536)
РИА Новости/Аврора.К. Салтыкова, А. Маркин
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
© РИА Новости/Аврора. К. Салтыкова, А. Маркин
Как выбрать арбуз

Теперь очередь брынзы. Она не должна быть слишком сухой и чрезмерно соленой. Подойдут также греческая фета и зерненый творог — получится тоже очень здорово!

4. Крошим вилкой брынзу.

Соль из сыра меняет вкус арбуза. Я лет десять назад гостила в семье французов, где эту ягоду подавали как закуску и посыпали ее солью. До сих пор помню, как меня это потрясло! Мой кулинарный мир перевернулся. Это было так необычно, так вкусно, особенно с сухим шампанским!

5. Делаем заправку. Смешиваем одну часть уксуса и три части растительного масла. Добавляем немного черного перца и перемешиваем. Соединять ингредиенты лучше в отдельной пиале, чтобы соус хорошо распределился в салате.

6. Выливаем соус в салат и очень аккуратно, чтобы не повредить арбуз, перемешиваем. Вот, собственно, и все!

© РИА Новости. Анна Людковская

Очень быстро и просто! Купите курицу-гриль, сделайте такой салат и у вас будет чудесный летний ужин! Или приготовьте на большую компанию, поставьте на стол и пусть гости едят, пока на мангале жарится шашлык.

Легкий салат из арбуза и брынзы

Время:

10 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

арбуз (небольшой) — ¼ шт

руккола — 1 пучок

брынза — 150 г

красный лук — ½ головки

оливковое масло холодного отжима — 3 ст. ложки

уксус — 1 ст. ложка

свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Арбуз нарезать ломтиками, удалить семена. Столовой ложкой разделить их на крупные куски (мелкие в салате превратятся в пюре) и выложить в салатник.

2. Нарезать лук полукольцами, рукколу — в произвольной форме. Отправить их к арбузу.

3. Брынзу накрошить вилкой прямо в салатник.

4. В пиале смешать уксус, масло и немного черного перца.

5. Вылить заправку в салат и очень аккуратно, несколькими движениями, перемешать ингредиенты.

10
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20120808/718973142.html"><img src="http://cdn4.img22.ria.ru/images/71899/57/718995780.jpg" width="120" height="83" alt="Легкий салат из арбуза и брынзы" title="Легкий салат из арбуза и брынзы"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20120808/718973142.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Легкий салат из арбуза и брынзы</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">16:00 08/08/2012</div>Рядом с вашим домом уже появились горы арбузов? Сделайте из них салат и подайте к шашлыку. Гости сначала удивятся, а потом съедят все до последней крошки! Рецепт – в новом выпуске "Свежей еды".<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20120808/718973142.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Рекомендуем

Запеканка из баклажанов с тимьяном16:00 01.08.2012
Семга-гриль в азиатском маринаде16:00 18.07.2012
Гордость страны Юрий Гагарин10:00 09.03.2014
Товарищ Сухов и другие роли Анатолия Кузнецова18:56 09.03.2014
Жюльет Бинош — актриса, обнажающая душу10:30 09.03.2014
Терпение и труд: восходящая звезда Оливия Уайлд12:28 10.03.2014
Российские призеры первых дней Паралимпиады14:15 11.03.2014
"Миссия мира" Юрия Гагарина. К 80-летию первого космонавта Земли10:00 09.03.2014
Парасноубордист Пикалов рассказал, как получил травму перед Играми-201411:46 10.03.2014
Тема:
"Свежая еда". Летние рецепты

- Свежее

- Содержание ртути в рыбе и моллюсках
  16:00 29.08.2012
- Рыбные бургеры с азиатским соусом
  16:00 29.08.2012
- Салат из запеченных на гриле перцев и брынзы
  16:20 22.08.2012

## Главное сегодня

- ##### Минюст Украины обнародовал схемы коррупции в государственных органах

  03:26 12.03.2014

- ##### Киев вызвал поверенного в делах РФ из-за заявления МИД России по Крыму

  01:03 12.03.2014

- ##### СМИ: Россия потеряла на запусках космических аппаратов 20 млрд руб

  04:14 12.03.2014

- ##### Канцлер Германии обсудит с премьером Польши зависимость от газа из РФ

  00:56 12.03.2014

- ##### ГД рассмотрит поправки об ограничении доступа к пиратскому контенту

  00:27 12.03.2014

- ##### Лыжники РФ нацелены продолжить серию побед на Паралимпиаде в Сочи

  00:14 12.03.2014

показать больше
Партнеры
Новости СМИ2
Партнеры

- Все
- Германия

## Новости

Идет загрузка...

- Свежее
- Популярное

- 04:28
  Президент Венесуэлы запустил собственную программу на радио
- 04:14
  СМИ: Россия потеряла на запусках космических аппаратов 20 млрд руб
- 03:26
  Минюст Украины обнародовал схемы коррупции в государственных органах
- 02:37
  Куба нарушила эмбарго на поставки оружия КНДР, заявили эксперты ООН
- 02:35
  ХК "Лев" не испытал проблем в первом раунде плей-офф с "Медвешчаком"
- 02:22
  Крупный украинский провайдер прекратит вещание российских ТВ-каналов

- Янукович выступит в Ростове-на-Дону в 13.00 мск
  99998
- Тимакова рассказала о контактах между Россией и Украиной
  64128
- Молния: Янукович: назначенные на 25 мая выборы президента Украины нелегитимны
  54892
- Глава поселка в Якутии, где ребенка загрызли псы, попал под следствие
  54120
- Нацсовет Украины требует отключить во вторник пять российских каналов
  53210

- Премьер Польши: санкции против России могут ввести уже в понедельник
  0
- Цены на импортные продукты вслед за ослаблением рубля растут на 15%
  0
- Продажа марихуаны принесла казне штата Колорадо $2 млн за месяц
  0
- Власти решили создать в России образ "позитивного мигранта"
  0
- Обама стал гостем юмористического шоу актера Зака Галифианакиса
  0

Все новости
Сменить регион

- Свежее

- 00:56
  Канцлер Германии обсудит с премьером Польши зависимость от газа из РФ
- 21:47
  США продолжат сотрудничество с Россией по Ирану и Сирии
- 20:02
  Развитие маниакально-депрессивного психоза связано с пятью генами
- 19:06
  Маргелов: парламент Крыма правомерно ссылается на косовский прецедент
- 13:15
  Спаллетти покидает Петербург, так и не покорив Европу с "Зенитом"
- 13:13
  ФРГ: ЕС может подготовить ряд мер против России на следующей неделе

Все новости
Партнеры

Факт регистрации пользователя в сервисе РИА Клуб на сайтах РИА Новости и авторизации на сайтах группы компаний «РИА Новости» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах группы компаний «РИА Новости» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

- не соответствует тематике страницы;
- пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
- нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
- содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
- содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
- содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес РИА Новости или его сотрудников;
- нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
- содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
- содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
- преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
- имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
- содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
- рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
- содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
- является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
- автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
- автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
- автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

- Тема – восстановление доступа
- Логин пользователя
- Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или Skype: moderatorria.

- Идет загрузка...
- Идет загрузка...
- Вся лента активности

#

Поделиться
10
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20120808/718973142.html"><img src="http://cdn4.img22.ria.ru/images/71899/57/718995780.jpg" width="120" height="83" alt="Легкий салат из арбуза и брынзы" title="Легкий салат из арбуза и брынзы"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20120808/718973142.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Легкий салат из арбуза и брынзы</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">16:00 08/08/2012</div>Рядом с вашим домом уже появились горы арбузов? Сделайте из них салат и подайте к шашлыку. Гости сначала удивятся, а потом съедят все до последней крошки! Рецепт – в новом выпуске "Свежей еды".<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20120808/718973142.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Партнер Рамблера