Закуски для новогоднего фуршета | РИА Новости

наверх
Лента новостей

- Комиссия ПАСЕ просит докладчиков по мониторингу вновь посетить Украину
- Советнику посольства Украины вручена нота в связи с ситуацией в Крыму
- Советнику посольства Украины в РФ вручена нота из-за событий в Крыму
- Склад со стройматериалами горит в Вологодской области
- Власть на Украине захватили профашистские молодчики, заявил Янукович
- Крым не планирует отсоединяться от Украины, заявил депутат
- Молния: Янукович заявил, что продолжит борьбу за будущее Украины
- ПАСЕ напоминает о критике положений Конституции Украины 2004 года
- Министерство юстиции подтвердило регистрацию партии Навального
- Пресс-конференция Виктора Януковича. Текстовая трансляция

# Свежая еда

RSS Отслеживать Не отслеживать

# Закуски для новогоднего фуршета

Тема:

"Свежая еда". Зимние рецепты (10)

16:0019.12.2012 (обновлено: 17:44 25.10.2013) Анна Людковская 76310 iTunes
Заветрившаяся нарезка и "Советское шампанское"… В привычном для офиса новогоднем столе уже давно нет интриги, волшебства и гастрономической радости! Как разнообразить унылое меню – в программе "Свежая еда".
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(3:49 / 22.74Mb / просмотров видео: 28554)
РИА Новости, Аврора/Анна Людковская

Блог Анны Людковской >>

Нет ничего скучнее заветревшейся колбасной нарезки и вспотевшего сыра на офисной вечеринке. Голодные коллеги, безусловно, съедят любые закуски, но в таком унылом столе не чувствуется Новый год, в нем нет интриги, волшебства и гастрономической радости. Зачем тогда собираться? А стоит немного подготовиться, принести кое-какие заготовки из дома, купить одноразовые тарелки со снежинками, и в конторских стенах материализуется праздник. Найдите единомышленников и вдохните новую жизнь в корпоративное застолье!

Специально для таких вечеринок существует масса простых рецептов. Приготовьте сладко-острые орешки, к ним добавляют розмарин, поэтому они так настойчиво пахнут елкой. Это ведь главный запах Рождества и Нового года! Сделайте простую закуску из овощей и грибов, которые полагается макать в сырно-йогуртовый соус. Вся женская половина офиса будет вам благодарна! А захотите кулинарных экспериментов — нарежьте огурцы шайбочками, а сверху выложите паштет из печени трески.

Кстати, печень можно заменить кусочками хорошей селедки. Ведь на новый год нужно непременно готовить блюда со вкусом детства — в еде хранятся светлые воспоминания первой Кремлевской елки, игр с Дедом Морозом, заботливой мамы, которая целый день готовила "Оливье", и папиных рук, крепко обнимавших, когда вы вместе съезжали на санках с большой снежной горки!

Смотрите рецепт кекса "Столичный" с изюмом, миндалем и сушеной клюквой >>

Орешки с запахом новогодней елки

Это универсальный рецепт! Такие орешки можно подать гостям с шампанским, взять в офис на новогоднюю вечеринку, насыпать в холщовые мешочки и подарить друзьям, а еще положить в машину, чтобы, оказавшись в декабрьской пробке, не остаться голодным и не испортить себе праздничное настроение. Советую сразу сделать побольше, иначе уже через несколько дней придется повторить все сначала — эти орешки исчезают мгновенно! Орехи подойдут любые, только обратите внимание, чтобы они были более-менее одного размера — самые мелкие могут перегреться в духовке.

Время:

активное — 10 минут

пассивное — 30 минут

Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(1:03 / 6.86Mb / просмотров видео: 22636)
РИА Новости/Аврора.Марина Спирина, Игорь Белогуров
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
© РИА Новости/Аврора. Марина Спирина, Игорь Белогуров
Как отличить качественный алкоголь от подделки

Ингредиенты:

кешью — 2 стакана

арахис — 2 стакана

миндаль — 1 стакан

грецкие орехи или орехи пекан — 1 стакан

темный мед — 1/3 стакана

коричневый сахар — 3 ст. ложки

подсолнечное масло без запаха — 2 ст. ложки

мелконарезанный свежий розмарин — 2 ст. ложки

свежевыжатый апельсиновый сок — 3 ст. ложки

молотый перец чили (лучше чипотле — chipotle powder) — 2 ч. ложки

соль — 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелете большой противень пекарской бумагой.

2. Высыпьте на него все орехи, сахар и чили. Залейте медом, маслом и соком. Тщательно перемешайте, чтобы сладко-острой смесью был покрыт каждый орешек. Орехи должны лежать в один слой — это очень важно, иначе они слипнутся и превратятся в козинаки.

3. В конце добавьте розмарин и соль. Поставьте в духовку на 30 минут, время от времени перемешивайте. Пусть жидкость в противне вас не пугает, через 15 минут лишняя влага испарится.

4. Готовым орехам дайте немного остыть, а затем переберите их — если отдельные орешки слиплись, на этом этапе их еще можно разъединить.

Свежие овощи с зеленым соусом

Самая быстрая закуска на свете! Девушки любят ее за то, что в ней только полезные овощи и немножечко соуса, а хозяева — за скорость приготовления. Можно заранее нарезать ингредиенты и сделать соус (он хранится в холодильнике несколько дней). Перед фуршетом останется только выложить овощи на тарелки или подать в порционных кулечках бумаги (подойдут даже пластиковые стаканчики, только не забудьте налить немного соуса на дно).

Время:

15 минут

До Нового года осталось...

Ингредиенты:

овощи (стебли сельдерея, мелкая морковь, болгарский перец разных цветов, огурцы, цветная капуста, брокколи, помидоры черри, редис) — 1,5-2 кг

шампиньоны — 1 большая горсть

майонез (лучше домашний) — 2/3 стакана

натуральный густой йогурт (можно взять мечниковскую простоквашу или ацидофилин) — 2/3 стакана

петрушка — 1 пучок

кинза — 1 пучок

цедра 1 лимона

сыр с голубой плесенью или болгарская брынза- 1 брусок (около 70 г)

сок половины лимона

Приготовление:

1. Помойте все овощи и зелень. Сельдерей, морковку, перцы и огурцы нарежьте длинными кусочками, на два-три укуса. Цветную капусту и брокколи разберите на небольшие соцветия. С редиской и помидорами ничего делать не нужно, а зелень разложите на тканевом полотенце, дайте ей высохнуть и порубите, как можно мельче.

2. Грибы протрите влажной салфеткой и, если они довольно крупные, разрежьте на четвертинки.

3. Смешайте майонез, йогурт, измельченную цедру и лимонный сок (если используете голубой сыр, то лимонный сок добавлять не нужно). Сыр покрошите вилкой и вместе с зеленью положите в получившуюся смесь. Можно поступить еще проще — все ингредиенты пробить в кухонном процессоре.

4. Разложите овощи на тарелке с довольно высокими бортиками (лучше взять две-три и поставить в разные концы стола, чтобы гостям не приходилось тянуться), соус налейте в стаканчики или пиалы. Эту закуску есть очень просто, нужно всего лишь макать овощи в соус и отправлять в рот.

Тарталетки с печенью трески

Рыбная печень, будь то печень дальневосточной трески или озерного налима, — это русская фуагра! Я покупаю в магазине банку хорошей тресковой печени и за пять минут делаю что-то вроде паштета, который потом намазываю на тосты или раскладываю шапочками на шайбы вареной картошки, свежих огурцов или в готовые формочки для тарталеток.

Время:

10 минут

© Инфографика
Путеводитель по водному царству, или Как приготовить рыбу разных видов

Ингредиенты:

печень трески — 1 банка

укроп — 1 пучок

вареное яйцо — 1 шт

вареный картофель — 1/2 шт

чеснок — ползубчика

лимонный сок — 1 ст. ложка

подсолнечное масло с запахом — 1 ст. ложка

соль

свежемолотый черный перец

сухой имбирь — 1 щепотка

Приготовление:

1. Мелко нарежьте чеснок и зелень, картофелину порубите. Яйцо очистите от скорлупы и тоже измельчите ножом. Откройте банку с тресковой печенью и слейте жидкость.

Рыбные консервы часто подделывают и готовят с нарушением старых советских норм. Желательно выяснить у знакомых брэнд лучшей печени трески из тех, что продаются в вашем регионе. А если спросить некого, то придерживаться надежного правила — покупать банки, которые закатали в месте вылова рыбы. Это значит, что ее прямо на берегу разделали и, не замораживая, переработали. Незамороженная печень нежнее и у нее более светлый цвет. Много трески ловят у берегов Латвии, Литвы, Исландии и нашего Мурманска.

2. Положите все ингредиенты в кухонный процессор и превратите в однородную массу. Если у вас нет процессора, воспользуйтесь блендером или мясорубкой. Можно размять печень вилкой, а остальные продукты искрошить ножом. Готовую намазку отправьте в холодильник до подачи.

3. Сделайте тарталетки перед самым ужином или приходом гостей — печенка быстро заветревается. Заранее нарежьте основы для закуски и чайной ложкой выложите печень трески шапочками. Украсьте сверху зеленью и подайте на большом плоском блюде. Приятного аппетита!

10
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20121219/790566397.html"><img src="http://cdn1.img22.ria.ru/images/79058/57/790585752.jpg" width="120" height="83" alt="Закуски для новогоднего фуршета" title="Закуски для новогоднего фуршета"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20121219/790566397.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Закуски для новогоднего фуршета</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">16:00 19/12/2012</div>Заветрившаяся нарезка и "Советское шампанское"… В привычном для офиса новогоднем столе уже давно нет интриги, волшебства и гастрономической радости! Как разнообразить унылое меню – в программе "Свежая еда".<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20121219/790566397.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Рекомендуем

Олимпийские призеры и их новые машины18:27 27.02.2014
Столкновения противников и сторонников новой власти в Симферополе10:35 27.02.2014
Массовые беспорядки в Стамбуле и Анкаре15:08 26.02.2014
Масленица в Томске: где будем есть блины и сжигать чучело06:00 26.02.2014
Фото недели: счастливый Мутко, свободная Тимошенко и другие13:23 28.02.2014
День кошек и котов и другие "звериные новости"12:39 28.02.2014
Отбор в группу поддержки ХК "Адмирал" во Владивостоке06:02 26.02.2014
Паралимпийский огонь в Красноярске прошел от кузнечного горна до чаши11:48 27.02.2014
Паралимпийский огонь в Новосибирске зажегся в жаровне под бубен шамана20:57 27.02.2014
Тема:
"Свежая еда". Зимние рецепты

- Свежее

- Лучшие рецепты мира: смотрите в проекте "Свежая еда" с 30 января
  11:00 23.01.2013
- Котлеты с квашеной капустой и пюре из зеленого горошка
  16:00 16.01.2013
- Шведская запеканка из красной рыбы и картофеля
  16:00 09.01.2013

## Главное сегодня

- ##### Пресс-конференция Виктора Януковича. Текстовая трансляция

  17:05 28.02.2014

- ##### Ряд депутатов Рады призвал не сотрудничать с новой властью

  15:57 28.02.2014

- ##### СР внесла законопроект об упрощении приема новых субъектов в состав РФ

  14:25 28.02.2014

- ##### Тимошенко намерена баллотироваться в президенты Украины, заявил Кличко

  16:57 28.02.2014

- ##### Миллиардера Фетисова задержали по делу о хищениях

  16:16 28.02.2014

- ##### Суд отправил Навального под домашний арест в рамках дела "Ив Роше"

  13:42 28.02.2014

показать больше
Партнеры
Новости СМИ2
Партнеры

- Все
- Германия

## Новости

Идет загрузка...

- Свежее
- Популярное
- Обсуждаемое

- 17:13
  Комиссия ПАСЕ просит докладчиков по мониторингу вновь посетить Украину
- 17:13
  Советнику посольства Украины вручена нота в связи с ситуацией в Крыму
- 17:13
  Советнику посольства Украины в РФ вручена нота из-за событий в Крыму
- 17:12
  Власть на Украине захватили профашистские молодчики, заявил Янукович
- 17:11
  Крым не планирует отсоединяться от Украины, заявил депутат
- 17:10
  Молния: Янукович заявил, что продолжит борьбу за будущее Украины

- Полковник Ожимина решила уволиться после скандала в интернете
  98286
- Олимпийские призеры и их новые машины
  80551
- Молния: Украина требует созвать Совбез ООН для рассмотрения ситуации в Крыму
  59872
- Источник: Янукович в пятницу даст пресс-конференцию в Ростове-на-Дону
  53215
- Россияне называют события на Украине бандитизмом и госпереворотом
  59124

- Молния: Украина требует созвать Совбез ООН для рассмотрения ситуации в Крыму
  93
- Концерт украинской группы "Океан Эльзы" в Санкт-Петербурге отменен
  82
- Россияне называют события на Украине бандитизмом и госпереворотом
  62
- Полковник Ожимина решила уволиться после скандала в интернете
  55
- Новый премьер Крыма заявил, что будет подчиняться Януковичу
  55

Все новости
Сменить регион

- Свежее

- 16:45
  Бывшего надзирателя Освенцима не будут судить, он признан слабоумным
- 13:29
  Археологи нашли на китайских мумиях древнейший сыр на Земле
- 09:58
  Рынок акций может совершить отскок, у рубля нет поводов для роста
- 19:38
  Лагард и Силуанов обсуждали помощь МВФ Украине
- 19:20
  Британия и Германия призывют помнить о суверенитете Украины
- 17:56
  Меркель уверена в необходимости сохранения членства Британии в ЕС

Все новости
Партнеры

Факт регистрации пользователя в сервисе РИА Клуб на сайтах РИА Новости и авторизации на сайтах группы компаний «РИА Новости» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах группы компаний «РИА Новости» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

- не соответствует тематике страницы;
- пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
- нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
- содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
- содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
- содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес РИА Новости или его сотрудников;
- нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
- содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
- содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
- преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
- имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
- содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
- рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
- содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
- является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
- автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
- автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
- автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

- Тема – восстановление доступа
- Логин пользователя
- Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или Skype: moderatorria.

- Идет загрузка...
- Идет загрузка...
- Вся лента активности

#

Поделиться
10
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20121219/790566397.html"><img src="http://cdn1.img22.ria.ru/images/79058/57/790585752.jpg" width="120" height="83" alt="Закуски для новогоднего фуршета" title="Закуски для новогоднего фуршета"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20121219/790566397.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Закуски для новогоднего фуршета</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">16:00 19/12/2012</div>Заветрившаяся нарезка и "Советское шампанское"… В привычном для офиса новогоднем столе уже давно нет интриги, волшебства и гастрономической радости! Как разнообразить унылое меню – в программе "Свежая еда".<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20121219/790566397.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Партнер Рамблера