Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью | РИА Новости

наверх
Лента новостей

- Снег и мороз до минус 16 градусов ожидают томичей во вторник
- СМИ: Черкасский губернатор обвинен в хищениях и объявлен в розыск
- Снег и ветер ожидаются в Красноярске во вторник
- Двое школьников пропали в амурском поселке
- УФСКН нашло 3 кг героина, спрятанного рядом с остановкой под Иркутском
- Новый облик музея имени Арсеньева во Владивостоке
- Ситуация на мировых фондовых рынках в феврале 2014 года
- Биржи АТР открылись в плюсе на фоне роста американских индексов
- Марадона будет комментировать ЧМ-2014 для телеканала Telesur
- Дайджест российских СМИ - 25 февраля

# Свежая еда

RSS Отслеживать Не отслеживать

# Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью

Тема:

"Свежая еда". Лучшие рецепты мира (44)

15:0017.07.2013 (обновлено: 12:55 26.09.2013)121811 iTunes
Завтракать бутербродом с колбасой в эпоху продуктового изобилия совсем неинтересно. Разнообразьте свои пищевые будни — приготовьте сэндвич по-мексикански с тунцом, сыром и зеленью по рецепту Анны Людковской.
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(2:29 / 15.01Mb / просмотров видео: 56466)
РИА Новости, Аврора/Анна Людковская

Блог Анны Людковской в Facebook >>

Бывают моменты, которые я называю часом бутерброда. Хочется наготовить каких-нибудь вкусных сэндвичей и заварить к ним чай или кофе. Сегодня я покажу, как сделать быстрый бутерброд из круглой лепешки с тертым сыром и зеленью. Выглядеть он будет, как настоящий пирог!

Самое замечательное, что в этом сэндвиче начинки в несколько раз больше, чем самого хлеба. Этим он так не похож на классические сэндвичи, которые подают в кофейнях. Вы наверняка замечали, что многие оставляют хлебные «крышечки» на тарелках? Я и сама часто так делаю — это только дети могут в один присест съесть целый батон.

| Купить иллюстрацию
Латте, глясе или мокко: что внутри модных кофейных напитков

Другое дело — плоские бездрожжевые лепешки. Круглые тортильи сейчас продаются во многих супермаркетах. Они родом из Мексики — там в них прямо на улицах заворачивают мясо, авокадо и фасоль. Точно также в кавказской кухне в тонкий лаваш выкладывают шаурму с репчатым луком. Для сэндвича подойдет армянский лаваш, греческая пита, индийские чапати или другой недрожжевой хлеб.

Эти плоские лепешки — самый древний вид хлеба. Сначала люди научились из зерна варить кашу, а потом кому-то пришло в голову эту кашу выложить тонким пластом на горячей поверхности. По мнению историков, в конце каменного века люди уже уплетали плоский хлеб на завтрак, обед и ужин. Пышный хлеб на закваске с пузырьками воздуха появился намного позже: про кашу однажды забыли, она начала киснуть, а после тепловой обработки предстала пышным калачом.

Смотрите рецепт роллов с мясом, овощами и фасолью >>

Главный трюк в сэндвиче из плоского хлеба — выбрать правильный сыр. Он должен хорошо плавиться, это поможет соединить лепешку с начинкой. Годятся любые твердые сыры, в том числе российский, ольтермани или чеддер. Только не пытайтесь положить брынзу или фету — это совсем юные создания типа творога, плавиться они не умеют. Кстати, начинку хорошо держит спелое авокадо. Достаньте косточку и хорошенько разомните мякоть вилкой.

Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
(2:09 / 12.76Mb / просмотров видео: 10951)
РИА Новости/Аврора.Марина Спирина, Игорь Белогуров
Ваш браузер не поддерживает данный формат видео.
© РИА Новости/Аврора. Марина Спирина, Игорь Белогуров
Мексиканские тортильи: купить в магазине или испечь дома

Начинка, как в обычном бутерброде, здесь может быть какая угодно. Возьмите консервированный тунец, его часто покупают на черный день и хранят в кухонном шкафу. Слейте жидкость, чтобы сэндвич не был клеклым. Порубите зелень вроде петрушки и лука, достаньте из морозилки шпинат. Смешайте ингредиенты, выложите ровным слоем на одну лепешку, накройте другой.

Смотрите рецепт сэндвича с языком и тайским соусом чили >>

Вам останется прижать лепешки друг к другу и обжарить их на антипригарной сковородке. Тортильи удобны тем, что они уже небольшой круглой формы (около 20 см в диаметре) и отлично помещаются на большой сковороде. Если вы используете питу, разорвите ее на два круглых блина. Из лаваша вырежьте квадраты и запеките сэндвич в духовке — вам понадобится на несколько минут больше.

Если вам нравятся блестящие, сияющие сэндвичи, смажьте сковородку растительным или сливочным маслом. Выложите сэндвич на разделочную доску и нарежьте на сегменты. Можете подать со сметаной, натуральным йогуртом или ткемали.

© РИА Новости. Анна Людковская

У меня сэндвич с тунцом и зеленью, но вы можете взять любые ингредиенты, например, колбасу, креветки или запеченный болгарский перец. В этом рецепте два главных правила — смелость и вкусный сыр, который хорошо плавиться. Приятного аппетита!

Сэндвич из плоских лепешек с тунцом, сыром и зеленью

Время:

10 минут

Ингредиенты (на 2 больших или 4 средних порции):

круглые лепешки типа тортильи — 4 шт

свежий шпинат — 2-3 пучка (или 200 г замороженного)

петрушка — 1 большой пучок

консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (200 г)

твердый плавкий сыр — 120 г

перец чили — по желанию

соль

свежемолотый черный перец

лимон, сметана или натуральный йогурт для подачи

Приготовление:

1. Мелко нарежьте петрушку. Откройте банку с тунцом и слейте жидкость. Натрите сыр. При желании порубите перчик чили.

2. Свежий шпинат помойте и потушите в сотейнике на среднем огне 5-8 минут. Сначала он опадет, а потом из листьев выпарится лишняя влага. Замороженный шпинат нужно разморозить и тщательно отжать. Если в нем будет слишком много воды, сэндвич распадется. Можно промакнуть шпинат бумажным полотенцем — оно мгновенно впитывает лишнюю жидкость.

3. Положите шпинат, тунец, сыр, петрушку и перец чили в миску. Приправьте солью и перцем. Хорошенько перемешайте вилкой.

4. Распределите массу на двух лепешках так, чтобы не осталось свободного места. Закройте оставшимися лепешками и прижмите руками. Обжарьте на среднем огне на антипригарной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, пока лепешки не подрумянятся. Подайте с натуральным йогуртом и лимоном.

11
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20130717/833123983.html"><img src="http://cdn2.img22.ria.ru/images/83313/43/833134388.jpg" width="120" height="83" alt="Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью" title="Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20130717/833123983.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">15:00 17/07/2013</div>Завтракать бутербродом с колбасой в эпоху продуктового изобилия совсем неинтересно. Разнообразьте свои пищевые будни — приготовьте сэндвич по-мексикански с тунцом, сыром и зеленью по рецепту Анны Людковской.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20130717/833123983.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Рекомендуем

Как выбрать чай15:00 03.07.2013
Сладкая жизнь без ущерба фигуре, или Как сделать низкокалорийный торт16:00 16.05.2012
Самые яркие кадры церемонии закрытия Олимпиады в Сочи20:54 23.02.2014
Эрнст в футболке с нераскрывшимся кольцом рассказал о церемонии закрытия Игр13:38 23.02.2014
Фотохроника двух дней, которые изменили ситуацию на Украине12:33 24.02.2014
Рецепты блинов к масленице10:00 24.02.2014
Знаменитости в гостях у Олимпиады12:42 24.02.2014
Очаровательные участницы Олимпиады в Сочи10:00 23.02.2014
Традиции празднования Масленицы10:00 23.02.2014
Тема:
"Свежая еда". Лучшие рецепты мира

- Свежее

- Быстрые рецепты: смотрите с 18 сентября в проекте "Свежая еда"
  11:00 11.09.2013
- Карп в вине: элегантный вкус и никаких костей
  15:00 04.09.2013
- Пирог с ароматом леса: готовим из грибов и свежей зелени
  15:00 28.08.2013

## Главное сегодня

- ##### "Революционный комендант Киева" и его партия не пойдут в кабмин

  03:25 25.02.2014

- ##### Канал Euronews удалил фото памятника Советской армии из Facebook

  03:48 25.02.2014

- ##### СМИ: Неизвестные подожгли дом лидера Компартии Украины

  01:57 25.02.2014

- ##### Фигуристка Сотникова заявила, что поедет на чемпионат мира

  01:00 25.02.2014

- ##### Около 420 человек задержаны за нарушение порядка в центре Москвы

  22:30 24.02.2014

- ##### Мировой суд в Москве рассмотрит вопрос о расторжении брака Потанина

  00:50 25.02.2014

показать больше
Партнеры
Новости СМИ2
Партнеры

- Все
- Германия

## Новости

Идет загрузка...

- Свежее
- Популярное
- Обсуждаемое

- 04:55
  СМИ: Черкасский губернатор обвинен в хищениях и объявлен в розыск
- 04:39
  Биржи АТР открылись в плюсе на фоне роста американских индексов
- 04:30
  Марадона будет комментировать ЧМ-2014 для телеканала Telesur
- 04:06
  Аваков заменил генералов полковниками в МВД Украины
- 03:58
  Назначено расследование о превышении генералами МВД Украины полномочий
- 03:48
  Канал Euronews удалил фото памятника Советской армии из Facebook

- Врачи решили приостановить терапию Михаэля Шумахера
  124170
- Жена бизнесмена Рыболовлева предстанет перед судом на Кипре
  108037
- Срочно: Янукович объявлен в розыск, заявил уполномоченный по делам МВД Украины
  98206
- Медведев: ситуация на Украине создает угрозу находящимся там россиянам
  44823
- Медведев: легитимность ряда органов власти в Киеве вызывает сомнения
  44638

- Милонов просит Мединского запретить гастроли "Океана Ельзи" в России
  76
- Срочно: Янукович объявлен в розыск, заявил уполномоченный по делам МВД Украины
  68
- Суд вынес приговоры фигурантам "болотного дела"
  65
- Медведев: легитимность ряда органов власти в Киеве вызывает сомнения
  54
- "Болотное дело" закончилось сроками от 4 лет реально до условного
  46

Все новости
Сменить регион

- Свежее

- 04:39
  Биржи АТР открылись в плюсе на фоне роста американских индексов
- 04:30
  Марадона будет комментировать ЧМ-2014 для телеканала Telesur
- 02:07
  Биржи США начали неделю в плюсе
- 02:04
  ФК "Зенит" начинает борьбу за первый в истории четвертьфинал ЛЧ
- 01:30
  Мировые цены на нефть выросли на сокращении добычи в Ливии
- 01:04
  Нарышкин посетит Израиль и Палестинскую автономию

Все новости
Партнеры

Факт регистрации пользователя в сервисе РИА Клуб на сайтах РИА Новости и авторизации на сайтах группы компаний «РИА Новости» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах группы компаний «РИА Новости» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

- не соответствует тематике страницы;
- пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
- нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
- содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
- содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
- содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес РИА Новости или его сотрудников;
- нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
- содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
- содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
- преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
- имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
- содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
- рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
- содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
- является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
- автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
- автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
- автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

- Тема – восстановление доступа
- Логин пользователя
- Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или Skype: moderatorria.

- Идет загрузка...
- Идет загрузка...
- Вся лента активности

#

Поделиться
11
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20130717/833123983.html"><img src="http://cdn2.img22.ria.ru/images/83313/43/833134388.jpg" width="120" height="83" alt="Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью" title="Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20130717/833123983.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Завтрак по-мексикански: сэндвич с тунцом, сыром и зеленью</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">15:00 17/07/2013</div>Завтракать бутербродом с колбасой в эпоху продуктового изобилия совсем неинтересно. Разнообразьте свои пищевые будни — приготовьте сэндвич по-мексикански с тунцом, сыром и зеленью по рецепту Анны Людковской.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/fresh_food/20130717/833123983.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Партнер Рамблера