Свадебные блюда мира: от праздничного пирога до жареного верблюда | РИА Новости

наверх
Лента новостей

- Президент Венесуэлы запустил собственную программу на радио
- Половина Владивостока в четверг останется без воды из-за ремонта
- Пушку экспедиции Беринга неизвестные сдали в металлолом на Камчатке
- СМИ: Россия потеряла на запусках космических аппаратов 20 млрд руб
- Жертвы свободы, или как готовят к выходу с зоны в Приморье
- Одиннадцать лесных пожаров на площади 265 гектаров полыхают в Приморье
- Гамбия лишит английский язык статуса государственного
- Лавинная опасность объявлена на территории пяти районов Сахалина
- Кафе в магазинах Приморья не смогут продавать алкоголь "на вынос"
- Трое палестинцев погибли при взрыве в жилом доме в секторе Газа

# Weekend

RSS Отслеживать Не отслеживать

- Кино
- Арт
- Театр
- Музыка
- Стиль жизни
- Мода
- Еда

- "Верки, Людки, Зинки": лучшие роли Ирины Муравьевой

- The girl next door: образы Дженнифер Энистон

- Главная сказка Востока: тысяча и один плов

- "Золотой орел": географ против легенды

- "Нимфоманка: Часть 1" - а поговорить?

# Свадебные блюда мира: от праздничного пирога до жареного верблюда

09:0023.07.2011221
У каждого народа мира есть своя культура и традиции, в том числе и свадебные. Свадьба – в любой стране, в каждом племени - событие важное и значимое. Не последнюю роль в подготовке и проведении этого праздника играют яства, блюда или традиции, связанные с едой.
© flickr.com/ pengrin

У каждого народа мира есть своя культура и традиции, в том числе и свадебные. Свадьба – в любой стране, в каждом племени - событие важное и значимое. Не последнюю роль в подготовке и проведении этого праздника играют яства, блюда или традиции, связанные с едой.

Европейские кулинарные традиции

© flickr.com/ calgaryreviews
Свадебный торт

В Великобритании много традиций. Не исключение и свадьбы. Чаще всего на свадебном столе присутствуют такие традиционные английские блюда, как "плампудинг". Его готовят из сала, хлебных крошек, муки, изюма, сахара, яиц и пряностей. Перед тем, как нести на стол, его поливают ромом и поджигают, и пылающим ставят на стол.

Обязательное блюдо на свадебном торжестве у норвежцев – "невестина каша". Эта традиция известна с древних времен. Каша готовилась из пшеницы со сливками. Подавали на стол её после того, как невеста переодевалась из свадебного наряда в костюм замужней женщины. Много игр и шуток связано с этой кашей в Норвегии. Часто котел с ней выкрадывали, чтобы потом потребовать выкуп.

В Венгрии много "съестных" свадебных традиций. Например, часто на свадьбу готовят голубцы, причем для молодых их делают особенно большими, как символ многодетности и достатка. Обязательным участником свадебного застолья является жареный петух, как символ плодородия. Есть еще у венгров традиция печь на праздник огромных размеров свадебный калач, который украшают орехами, яблоками, иногда еще свечами и различными фигурками из бумаги.

В Нидерландах едят не после церемонии бракосочетания, а до нее. И на столе обязательно должны присутствовать "сахар невесты" – специальные конфеты, и "слезы невесты" - вино.

В Греции на свадьбу готовят "кешкек" (дробленая крупа с разварившейся курицей) и кофтадес (мясные голубцы с рисом в капустных или виноградных листьях). Шашлык в лаваше – соувлаки, запеченный баклажан с фаршем и соусом – бешамель, а также фаршированные помидоры. Сладости тоже не обделяют вниманием. Чаще всего на греческих свадьбах можно встретить курабье с миндалем и смирнских крендельков.

© flickr.com/ jshj
Спагетти

В Италии для любого праздника, в том числе и для свадьбы, традиционным блюдом являются макароны. Для свадебного стола их готовят в больших кастрюлях, с различными добавками. Но классическим наполнителем является все-таки тертый сыр.

Традиционным эстонским свадебным блюдом является свадебная колбаса: омлет с луком и ветчину заворачивают в тонко нарезанные, отбитые куски вырезки говядины в виде колбасы, закрепив крепкой ниткой. После такую "колбасу" обжаривают на свином жире. Подают это блюдо на стол холодным.

Свадебное застолье на Ближнем Востоке

Во время еврейской свадьбы на стол обязательно подаются селедка с маслинами, фаршированная рыба, холодец из куриных крылышек и желудков, печеночный паштет, гусиная шейка, фаршированная яйцами, начесноченные ломти пастромы. Традиционно число различных закусок должно быть не меньше восемнадцати, так как "18" на иврите – "хай", что означает "жить".

Свадебные застолья в арабских странах отличаются особой пышностью. Обязательно среди блюд будет представлено традиционное яство – рис с бараниной под соусом и свадебный плов – "мак-любе".

Жители Сирии к свадебному столу готовят такие традиционные блюда, как "кубба" – жареные и отварные шарики из мяса и рыбы с добавлением различных приправ. Готовится также баранина, жаренная на вертеле. Не обходится торжество без "мазза" – это закуска из маслин, помидор, перца, орехов, арбузных семян и мяса птицы.

У Бедуинских племен основное свадебное блюдо, пожалуй, затмит все остальные. На праздник готовится жареный фаршированный верблюд. Сначала вареными яйцами начиняют рыбу, затем такими рыбами фаршируют курицу, курами – жареного ягненка. И вот его уже помещают в верблюда. После чего фаршированного верблюда закапывают в песок, а сверху разжигают костер. Только после этого его откапывают и подают на стол.

Чем угощают на свадьбе в Южной Америке

© flickr.com/ soyculto
Эмпанады

В Аргентине без эмпанад – слоёных пирожков, начиненных мясом, рыбой или овощами – не проходит ни одна свадьба. Это уже традиция. Делают эмпанады как жареными, так и печеными. А начинки могут быть совершенно разными – мясо сладкое или перчёное, сыр с ветчиной, кукуруза с овощами.

На Барбадосе традиционное свадебное блюдо начинают делать за полгода до события. Именно столько готовят так называемый "черный" свадебный пирог. Его главным ингредиентом являются сухофрукты (изюм, чернослив), которые отмачивают в роме около полугода. Также в блюдо обязательно добавляют коричневый сахар и спелую вишню.

Горячие блюда в жаркой Африке

В некоторых племенах Центральной Нигерии очень ценится полнота. Считается, что она – гарантия удачного брака. Чтобы девушки располнели, их поселяют в отдельный домик, куда могут приходить только их матери. Они приносят дочкам большое количество еды. Чем быстрее девушка полнеет, тем меньше она находится в хижине.

© flickr.com/ bluumwezi
Кус-кус

В Тунисе мало какое торжество обходится без национального блюда из пшеницы, мяса и овощей. Оно называется кус-кус. На свадебном столе оно присутствует обязательно.

Согласно марокканским обычаям, невесту, еще до ее переезда к жениху, мать угощает блюдами, которые ничем не мешались, чтобы семейная жизнь была без происшествий. Жених в это время угощает пришедших гостей бастеллой – слоеным пирогом с жареными голубями и миндалем, знаменитой халуа рифа – сладким десертом с миндалем.

Что подают к столу в азиатских странах

В Индии больше всего на свадебном столе растительных блюд: рис, кукуруза, чечевица. Традиционным яством считается плов, который готовится с семенами бобовых культур. Всю еду на индийской свадьбе подают на большом медном круглом подносе – тали. На него ставят катори – небольшие чашечки для каждого блюда. В центр тали ставят отварной рис.

В Корее традиционно к свадебному столу готовят отварного петуха. После его обматывают разноцветными нитками, а в клюв кладут красный перец, как символ вечной любви и крепкого брака.

На Бали еду для свадебного стола готовят мужчины, и делают они ее ночью. После же, за свадебным столом, женщины все приготовленное за ночь едят, а мужчины в это время отдыхают.

Свадебные блюда Средней Азии

© flickr.com/ wordridden
Плов

В Средней Азии на свадьбу готовят плов. Но не совсем обычный. В его приготовлении используют зарчаву – специальный пищевой краситель золотистого цвета, который добывают из корня тропического растения.

Узбекистан – не исключение. Там готовят плов, но не простой, а свадебный. В него добавляют горох "Нохот" и кишмиш. А морковь в это блюдо не режут, а втыкают, чтобы она давала вкус, а цвет у плова был белоснежным.

По казахстанским традициям, в доме невесты режут барана, чтобы приготовить сорпу – густой наваристый суп. Еще жарят в казане баурсаки – традиционное блюдо в виде небольших колобков. После их разбрасывают вместе с монетками над головой молодоженов. Обязательно на стол подаются пресные лепешки, сладости. Но главное угощение – бесбармак – блюдо из мяса с добавлением шельпеки – тонко раскатанных лепёшек, которые варятся как лапша.

Материал подготовлен РИА Новости на основе информации открытых источников

00
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/weekend_food/20110723/405672998.html"><img src="http://cdn2.img22.ria.ru/images/40564/33/405643353.jpg" width="120" height="83" alt="Свадебный торт" title="Свадебный торт"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/weekend_food/20110723/405672998.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Свадебные блюда мира: от праздничного пирога до жареного верблюда</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">09:00 23/07/2011</div>У каждого народа мира есть своя культура и традиции, в том числе и свадебные. Свадьба – в любой стране, в каждом племени - событие важное и значимое. Не последнюю роль в подготовке и проведении этого праздника играют яства, блюда или традиции, связанные с едой.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/weekend_food/20110723/405672998.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Рекомендуем

Гордость страны Юрий Гагарин10:00 09.03.2014
Товарищ Сухов и другие роли Анатолия Кузнецова18:56 09.03.2014
Жюльет Бинош — актриса, обнажающая душу10:30 09.03.2014
Терпение и труд: восходящая звезда Оливия Уайлд12:28 10.03.2014
Российские призеры первых дней Паралимпиады14:15 11.03.2014
"Миссия мира" Юрия Гагарина. К 80-летию первого космонавта Земли10:00 09.03.2014
Парасноубордист Пикалов рассказал, как получил травму перед Играми-201411:46 10.03.2014
Паралимпийский чемпион Сергей Шилов об организации Игр и настрое спортсменов22:50 09.03.2014
Телевидение для всех. Архивные кадры к 75-летию регулярных трансляций11:00 10.03.2014
Рубрика:
Еда

- Свежее

- Конфетки-бараночки, или Чаепитие по-русски
  14:00 07.03.2014
- Креп-сюзетт, блинные гонки и другие традиции прощания с зимой в мире
  15:55 28.02.2014
- Многоликая мусака
  14:49 28.02.2014

## Главное сегодня

- ##### Минюст Украины обнародовал схемы коррупции в государственных органах

  03:26 12.03.2014

- ##### Киев вызвал поверенного в делах РФ из-за заявления МИД России по Крыму

  01:03 12.03.2014

- ##### СМИ: Россия потеряла на запусках космических аппаратов 20 млрд руб

  04:14 12.03.2014

- ##### Канцлер Германии обсудит с премьером Польши зависимость от газа из РФ

  00:56 12.03.2014

- ##### ГД рассмотрит поправки об ограничении доступа к пиратскому контенту

  00:27 12.03.2014

- ##### Лыжники РФ нацелены продолжить серию побед на Паралимпиаде в Сочи

  00:14 12.03.2014

показать больше
Партнеры
Новости СМИ2
Партнеры

- Все
- Германия

## Новости

Идет загрузка...

- Свежее
- Популярное

- 04:28
  Президент Венесуэлы запустил собственную программу на радио
- 04:14
  СМИ: Россия потеряла на запусках космических аппаратов 20 млрд руб
- 03:26
  Минюст Украины обнародовал схемы коррупции в государственных органах
- 02:37
  Куба нарушила эмбарго на поставки оружия КНДР, заявили эксперты ООН
- 02:35
  ХК "Лев" не испытал проблем в первом раунде плей-офф с "Медвешчаком"
- 02:22
  Крупный украинский провайдер прекратит вещание российских ТВ-каналов

- Янукович выступит в Ростове-на-Дону в 13.00 мск
  99994
- Тимакова рассказала о контактах между Россией и Украиной
  64127
- Молния: Янукович: назначенные на 25 мая выборы президента Украины нелегитимны
  54890
- Глава поселка в Якутии, где ребенка загрызли псы, попал под следствие
  54120
- Нацсовет Украины требует отключить во вторник пять российских каналов
  53210

- Премьер Польши: санкции против России могут ввести уже в понедельник
  0
- Цены на импортные продукты вслед за ослаблением рубля растут на 15%
  0
- Продажа марихуаны принесла казне штата Колорадо $2 млн за месяц
  0
- Власти решили создать в России образ "позитивного мигранта"
  0
- Обама стал гостем юмористического шоу актера Зака Галифианакиса
  0

Все новости
Сменить регион

- Свежее

- 00:56
  Канцлер Германии обсудит с премьером Польши зависимость от газа из РФ
- 21:47
  США продолжат сотрудничество с Россией по Ирану и Сирии
- 20:02
  Развитие маниакально-депрессивного психоза связано с пятью генами
- 19:06
  Маргелов: парламент Крыма правомерно ссылается на косовский прецедент
- 13:15
  Спаллетти покидает Петербург, так и не покорив Европу с "Зенитом"
- 13:13
  ФРГ: ЕС может подготовить ряд мер против России на следующей неделе

Все новости
Партнеры

Факт регистрации пользователя в сервисе РИА Клуб на сайтах РИА Новости и авторизации на сайтах группы компаний «РИА Новости» при помощи аккаунта или аккаунтов пользователя в социальных сетях обозначает согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на тех языках, на которых представлено основное содержание материала, под которым пользователь размещает комментарий.

На сайтах группы компаний «РИА Новости» может осуществляться редактирование комментариев, в том числе и предварительное. Это означает, что модератор проверяет соответствие комментариев данным правилам после того, как комментарий был опубликован автором и стал доступен другим пользователям, а также до того, как комментарий стал доступен другим пользователям.

Комментарий пользователя будет удален, если он:

- не соответствует тематике страницы;
- пропагандирует ненависть, дискриминацию по расовому, этническому, половому, религиозному, социальному признакам, ущемляет права меньшинств;
- нарушает права несовершеннолетних, причиняет им вред в любой форме;
- содержит идеи экстремистского и террористического характера, призывает к насильственному изменению конституционного строя Российской Федерации;
- содержит оскорбления, угрозы в адрес других пользователей, конкретных лиц или организаций, порочит честь и достоинство или подрывает их деловую репутацию;
- содержит оскорбления или сообщения, выражающие неуважение в адрес РИА Новости или его сотрудников;
- нарушает неприкосновенность частной жизни, распространяет персональные данные третьих лиц без их согласия, раскрывает тайну переписки;
- содержит ссылки на сцены насилия, жестокого обращения с животными;
- содержит информацию о способах суицида, подстрекает к самоубийству;
- преследует коммерческие цели, содержит ненадлежащую рекламу, незаконную политическую рекламу или ссылки на другие сетевые ресурсы, содержащие такую информацию;
- имеет непристойное содержание, содержит нецензурную лексику и её производные, а также намёки на употребление лексических единиц, подпадающих под это определение;
- содержит спам, рекламирует распространение спама, сервисы массовой рассылки сообщений и ресурсы для заработка в интернете;
- рекламирует употребление наркотических/психотропных препаратов, содержит информацию об их изготовлении и употреблении;
- содержит ссылки на вирусы и вредоносное программное обеспечение;
- является частью акции, при которой поступает большое количество комментариев с идентичным или схожим содержанием («флешмоб»);
- автор злоупотребляет написанием большого количества малосодержательных сообщений, или смысл текста трудно либо невозможно уловить («флуд»);
- автор нарушает сетевой этикет, проявляя формы агрессивного, издевательского и оскорбительного поведения («троллинг»);
- автор проявляет неуважение к русскому языку, текст написан по-русски с использованием латиницы, целиком или преимущественно набран заглавными буквами или не разбит на предложения.

Пожалуйста, пишите грамотно — комментарии, в которых проявляется пренебрежение правилами и нормами русского языка, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Администрация имеет право без предупреждения заблокировать пользователю доступ к странице в случае систематического нарушения или однократного грубого нарушения участником правил комментирования.

Пользователь может инициировать восстановление своего доступа, написав письмо на адрес электронной почты moderator@rian.ru

В письме должны быть указаны:

- Тема – восстановление доступа
- Логин пользователя
- Объяснения причин действий, которые были нарушением вышеперечисленных правил и повлекли за собой блокировку.

Если модераторы сочтут возможным восстановление доступа, то это будет сделано.

В случае повторного нарушения правил и повторной блокировки доступ пользователю не может быть восстановлен, блокировка в таком случае является полной.

Чтобы связаться с командой модераторов, используйте адрес электронной почты moderator@rian.ru или Skype: moderatorria.

- Идет загрузка...
- Идет загрузка...
- Вся лента активности

#

Поделиться
00
Tweet
Нравится
<div style="margin:0 !important; padding:15px !important; background:#ffffff !important; border:1px solid #ccc !important; overflow:hidden !important;"><div style="float:left !important; margin:3px 10px 0 0 !important;"><a href="http://ria.ru/weekend_food/20110723/405672998.html"><img src="http://cdn2.img22.ria.ru/images/40564/33/405643353.jpg" width="120" height="83" alt="Свадебный торт" title="Свадебный торт"></a></div><h3 style="font:bold 14px Georgia !important; margin:5px 0 10px 0 !important;"><a href="http://ria.ru/weekend_food/20110723/405672998.html" style="color:#333 !important; text-decoration:none !important; padding:0 !important;">Свадебные блюда мира: от праздничного пирога до жареного верблюда</a></h3><div style="overflow:hidden !important; zoom:1; font:11px Georgia !important; color:#333 !important;"><div style="color:#369; font:11px Arial !important; margin-bottom:4px;">09:00 23/07/2011</div>У каждого народа мира есть своя культура и традиции, в том числе и свадебные. Свадьба – в любой стране, в каждом племени - событие важное и значимое. Не последнюю роль в подготовке и проведении этого праздника играют яства, блюда или традиции, связанные с едой.<div style="margin-top:5px;"><a href="http://ria.ru/weekend_food/20110723/405672998.html" style="color:#369;">Подробнее »</a></div></div></div>

Партнер Рамблера