チェチェン共和国の今。グローズヌイ市。(写真25点)
ノーボスチ通信社
中央市場の迷路や他の民主的(つまり大衆的)な場所にあるカフェの3種類から成る昼食は、わずか100ルーブル(400円)で済む。あなたはツィツィグ・ラグシキ(パンで蓋をして焼く料理)、チェパルガシ(錬り粉からできたコテージチーズを詰めた三角形の「包み」)あるいはかぼちゃ入り羊肉ピロシキだけでなく、ウクライナのボルシチ、ウズベクのサモサ(パイ)、レヴァー入りマカロニのようなコスモポリタン料理も味わえる。
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