Техника для кухни в пунктах питания

На новом сайте Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре доступна более свежая информация и новости службы: http://hmao.sledcom.ru
skhmao Следственное управление Следственного комитета при прокуратуре Российской Федерации по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре
Прочая информация

## Техника для кухни в пунктах питания

В заведениях общественного питания на кухне используется не обычная бытовая, а профессиональная техника. Дело в том, что готовить в таких заведениях нужно каждый день и много, а готовая продукция должна отвечать санитарным нормам. И техника для такой кухни должна быть максимально качественной и производительной.

К числу профессиональному оборудованию относятся пароконвектоматы, овощерезки, холодильники, посудомоечные машины и т.д. Но главное – это плита. В современных заведениях установлены модели с подогревающей поверхностью, обеспечивающие максимальную безопасность приготовления. Посудомоечные машины применяются для быстрой очистки немалого количества посуды. Без них сегодня не обходится ни один ресторан или кафе. Приготовленные блюда должны строго соответствовать не только рецептуре, но и весу, указанному в меню. Для передачи блюд посетителям могут использоваться линии раздач, например, в столовых. Они должны быть расположены так, чтобы посетителям было комфортно ими пользоваться. Ширина линии должна быть не меньше, чем ширина подноса. Линия раздач должна не только подходить оформлению столовой, но и слаженно работать с остальным оборудованием, таким как холодильники для кондитерских изделий и салатов, прилавком.

Поэтому еще одной незаменимой вещью на ресторанной кухне являются порционные весы. Благодаря им можно усовершенствовать точность рецептуры, а также производительность труда поваров и помощников. Естественно, что производство готовой продукции невозможно без холодильника. Во многих заведениях, особенно в барах его, открывают много раз в день, поэтому нужно выбирать его предельно внимательно. Сегодня на рынке холодильного оборудования достаточно неплохой выбор моделей разных производителей. Можно найти такой вариант холодильника, который будет органично дополнять интерьер заведения. На каждой ресторанной кухне есть жарочная и духовая техника, ну, конечно, конвекционные печи. Для облегчения работы поваров и повышения функциональности помещения кухни оборудуются вспомогательной техникой и мебелью: столами, вытяжками, стеллажами и т.д. Выбирать профессиональное оборудование для кухни нужно, принимая во внимание концепцию пункта питания. Например, сегодня актуально использование многофункционального оборудования с высокой степенью автоматизации.

Интернет-магазин пароконвектоматов http://gastrotech.com.ua

- назад

подписка на новости
Ханты-Мансийский
автономный округ-Югра:
Площадь округа - 534,8 тыс. кв. км
Территория округа по площади
занимает 10 место в РФ
По численности населения округ
занимает 30 место среди субъектов РФ
Численность населения - 1 538,6 тыс. чел.
квартиры и недвижимость в тюмени, новостройки тюмени от застройщика
Статистика за 1 полугодие 2012 года

- Рассмотрено 4744 сообщения о преступлениях;

- Находилось в производстве следователей 1171 уголовное дело;

- В суд направлено 464 уголовных дела.

Подробнее >>

Сейчас на сайте находятся:
15 посетителей

Телефон дежурной службы 8-950-502-74-52 (круглосуточный)
Телефон доверия 8-3467-32-82-06

### контактная информация

Следственное управление
Следственного комитета Российской Федерации
по Ханты-Мансийскому
автономному округу – Югре

### календарь новостей

|  |  |  |  |  | 1
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29
30 |  |  |  |  |  |

архив новостей >>
WAP.SKHMAO.RU - это мобильная версия нашего сайта
СКХМАО.РФ - это адрес нашего сайта на кириллице!!!