Прокуратура Тульской области

Поиск: |  |

# Адрес и телефон

300600, Тула, пр-т Ленина, 55

Телефон дежурного прокурора: (4872) 36-43-07

# Новости

### 20 сентября 2010

##

## Прокурором Каменского района приняты меры к устранению нарушений законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в придорожном кафе.

Прокуратурой Каменского района совместно с Территориальным отделом УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области в Ефремовском, Каменском и Куркинском районах проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, в части организации общественного питания, в ходе которой в кафе ООО «Роса», выявлены нарушения требований данного законодательства.
Проведенной проверкой установлено, что в кафе ООО «Роса», расположенном по адресу: Тульская область, Каменский район, д. Кресты, в придорожной полосе автодороги Москва – Симферополь, не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.
Так, в нарушение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и требований Санитарно-эпидемиологических правил, при работе в кафе не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. В кухне установлен один производственный стол, который используется для сырой и готовой продукции. Производственный стол для хлеба установлен в моечном отделении. Разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Поступающее в кафе продовольственное сырье и пищевые продукты не имеют сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. В кафе нет складского помещения. Пищевые продукты, в том числе овощи (картофель) хранятся в помещении кухни. Персонал кафе не соблюдает правила личной гигиены: работают не в полном комплекте санитарной одежды (нет колпаков или косынок), не снимают ювелирные украшения. Верхняя одежда, личные вещи и санитарная одежда хранятся в моечном отделении (нет раздевалки).
В связи с этим по результатам проверки 20 сентября 2010 года прокурором района директору ООО «Роса» внесено представление с требованием об устранении нарушений законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.