О проведении микробиологической и молекулярно-генетической экспертизы генетически модифицированных микроорганизмов, используемых в производстве пищевых продуктов |
В целях реализации положений Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологической благополучии населения"1, Федерального закона от 05.07.96 №86-ФЗ "О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности"2 и Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов"3 от 02.01.2000 N29-ФЗ в части обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и с учетом увели-чивающихся объемов производства и поставки продукции, полученных из генетически модифицированных источников
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Ввести в гигиеническую характеристику продукции, подлежащей санитарноэпидемиологической экспертизе в ГУ НИИ питания РАМН, микробиологическую и молекулярно-генетическую экспертизу генетически модифицированных микроорганизмов.
2. Возложить на ГУ НИИЭМ им.Н.Ф.Гамалеи РАМН обязанности по проведению микробиологической и молекулярно-генетической экспертизы пищевой продукции, полученной с использованием генетически модифицированных микроорганизмов, в том числе пробиотиков.
3. Утвердить:
3.1. Примерный перечень продукции, полученной с использованием генетически модифицированных микроорганизмов, подлежащей санитарно-эпидемиологической экспертизе в ГУ НИИ питания РАМН и ГУ НИИЭМ им. Н. Ф. Гамалеи РАМН (Приложение 1).
3.2. Примерный перечень документов и образцов необходимых для про-ведения микробиологической и молекулярно-генетической экспертизы генетически модифицированных микроорганизмов, используемых в производстве пищевых продуктов (Приложение 2).
![]() |
Г.Г. Онищенко |
Зарегистрировано Минюстом России (N 5075 от 16 сентября 2003 г.)
1. Сыры, полученные с использованием дрожжевых затравок, экспрессирующих рекомбинантный химозин.
2. Пиво, полученное с использованием генетически модифицированных дрожжей.
3. Молочная продукция, полученная с использованием "стартерных" культур.
4. Копченые колбасы, полученные с использованием "стартерных" культур.
5. Пищевые продукты, технология приготовления которых предусматривает использование кисломолочных бактерий - продуцентов ферментов.
6. Пробиотики, содержащие генетически модифицированные штаммы.
1. Заявка (письмо) на проведение экспертизы от заявителя;
- стабильность генома сконструированного ГММ,
- сравнительный анализ фенотипических свойств ГММ и микроорганизма-реципиента,
- возможные взаимодействия ГММ с иммунной системой человека и с резидентной микрофлорой,
- биологическая стабильность сконструированного ГММ,
- патогенность ГММ, включая инвазивность и вирулентность,
- адгезивность ГММ (для пробиотиков).
3. Культура штамма ГММ, предназначенного для производства пищевой продукции.