Об усилении надзора за пищевыми продуктами, полученными из ГМИ |
Проанализировав положение дел по обороту пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников (ГМИ), установлено следующее.
В настоящее время в мире организовано широкомасштабное производство пищевой продукции, полученной из ГМИ. За восемь лет с 1996 по 2003 гг. общая площадь, засеянная трансгенными культурами, возросла в 40 раз (с 1,7 млн. га в 1996 г. до 67,7 млн. га в 2003 г.).
В Российской Федерации в настоящий момент создана и функционирует законодательная и нормативно-методическая база, регулирующая производство в Российской Федерации, ввоз из-за рубежа и оборот пищевой продукции, полученной из ГМИ.
Одной из основных задач в области предупреждения и ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций в результате воздействия биологических факторов "Основ государственной политики в области обеспечения химической и биологической безопасности в Российской Федерации на период до 2010 года и дальнейшую перспективу" является обеспечение безопасности продуктов питания, производимых из генетически измененных материалов, безопасности экологической системы от проникновения чужеродных биологических видов организмов, прогнозирование генетических аспектов биологической безопасности и создание системы государственного контроля за оборотом генетически модифицированных материалов.
Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2000 № 14 введено Положение о порядке проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы пищевых продуктов, полученных из ГМИ, которое включает в себя медико-биологическую экспертизу, медико-генетическую оценку и технологическую оценку. Медико-биологическая оценка пищевых продуктов, полученных из ГМИ, включает в себя оценку возможных аллергенных, иммуномодулирующих и мутагенных свойств пищевого продукта, изучение показателей его качества и безопасности (МУК 2.3.2.970-00 "Медико-биологическая оценка пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников").
Введена, Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.09.2003 № 149 (зарегистрировано в Минюсте России 16.09.2003 № 5075), санитарно-эпидемиологическая, микробиологическая и молекулярно-генетическая экспертиза пищевой продукции, полученной с использованием генетически модифицированных микроорганизмов (ГММ). Разработаны и утверждены методические указания МУ 2.3.2.1830-04 "Микробиологическая и молекулярно-генетическая оценка пищевой продукции, полученной с использованием генетически модифицированных микроорганизмов".
В соответствии с международно признанными подходами по оценке новых источников пищи (ФАО/ВОЗ, Директивы ЕС) пищевые продукты, полученные из ГМИ, идентичные по показателям пищевой ценности и безопасности своим традиционным аналогам, признаны безопасными и разрешены для коммерческого использования.
На 01.12.2004 в Российской Федерации прошли полный цикл всех необходимых исследований и разрешены для использования в пищевой промышленности и реализации населению без ограничений 13 видов продовольственного сырья из ГМИ (приложение 1) и 5 видов ГММ (приложение 2).
Кроме того, существует целый ряд продовольственного сырья, имеющего генетически модифицированные аналоги, разрешенные для реализации на мировом продовольственном рынке, но не прошедшие процедуру регистрации в Российской Федерации, которые потенциально могут попасть на внутренний рынок и подлежат контролю на наличие ГМИ (приложение 3 и 4).
В связи с необходимостью проведения дополнительных медико-генетических исследований не разрешена для реализации населению кукуруза линии Бт-176, устойчивая к зерновому бурильщику и глюфосинату аммония, производства Новартис Сидс, США.
В целях реализации прав потребителей на получение полной и достоверной информации о технологии производства пищевых продуктов, полученных из ГМИ, санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (введены постановлением Главного государственного санитарного врача от 14.11.2001 № 36, зарегистрированы в Минюсте России 22.03.2002 № 3326) введена обязательная маркировка данного вида продукции.
Система оценки безопасности пищевой продукции из ГМИ, предполагает проведение пострегистрационного мониторинга за оборотом этой продукции. Для осуществления мониторинга разработана необходимая нормативно-методическая база, включая методы лабораторных исследований, необходимые для организации и проведения эффективного надзора за данной группой продукции, приобретено необходимое оборудование. Методам лабораторного контроля обучено 153 специалиста службы.
Из исследованных службой в последнее время проб пищевых продуктов 11,9 % содержали ГМИ. При этом в импортных продуктах питания ГМИ встречаются чаще – 14,8 % от общего количества импортных продуктов питания, исследовавшихся на наличие ГМИ. Среди исследованных продуктов питания, содержащих ГМИ, 36,4 % не имели декларации о наличии ГМИ, среди импортных исследованных продуктов питания, содержащих ГМИ, этот показатель составил 47,8 %. Наиболее часто ГМИ встречаются в продуктах содержащих сою: мясных продуктах – 17,7 %, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделиях – 16,7 % и соевых продуктах – 16,4 %.
При надзоре за пищевыми продуктами, полученными из ГМИ, выявлены факты фальсификации данной продукции, когда на пищевой продукт, содержащий генетически модифицированные компоненты, представлялись документы, в которых декларировалось их отсутствие: концентрат соевого белка "Primeprotein S", производитель "Nutrac B.V.", Нидерланды; концентрат соевого белка "ProTecCOn G", производитель "SoyProTec LTD.P.O.136", Израиль; концентрат соевого белка "APKON SJ", производитель "АДМ", Нидерланды.
При производстве продуктов питания в программы производственного контроля не включается контроль за ГМИ.
Учитывая изложенное, с целью предупреждения нарушения санитарного законодательства при обороте пищевых продуктов, полученных из ГМИ, и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150), от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 3, ст. 140)
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Установить в качестве головных центров по количественному определению ГМИ в продуктах питания в федеральных округах Российской Федерации:
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по г. Москве и Федеральное государственное учреждение здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" по Центральному федеральному округу;
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по г. Санкт-Петербург по Северо-Западному федеральному округу;
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Ростовской области по Южному федеральному округу;
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Нижегородской области по Приволжскому федеральному округу;
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Свердловской области по Уральскому федеральному округу;
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Новосибирской области по Сибирскому федеральному округу;
- Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Хабаровскому краю по Дальневосточному федеральному округу.
2. Управлению организации надзора и контроля в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека совместно с главными государственными санитарными врачами по г. Москве, г. Санкт-Петербургу, Ростовской, Нижегородской, Свердловской, Новосибирской областям, Хабаровском крае и главными врачами федеральных государственных учреждений здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве", "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербурге", "Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области", "Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области", "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", "Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области", "Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае" принять меры по укомплектованию учреждений необходимым оборудованием и обучению специалистов для проведения количественного метода определения ГМИ в пищевых продуктах.
3. Главным государственным санитарным врачам по субъектам Российской Федерации и регионам на транспорте:
3.1. Усилить государственный санитарно-эпидемиологический надзор за пищевыми продуктами, полученными из ГМИ, определив данное направление деятельности службы в качестве одного из приоритетных на 2005 год;
3.2. До 10 числа, следующего за отчетным кварталом месяца, представлять в федеральное государственное учреждение здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" информацию по исследованию пищевых продуктов на наличие ГМИ (приложение 5);
3.3. Проводить разъяснительную работу среди населения, в том числе через средства массовой информации, по вопросам безопасности пищевых продуктов, полученных из ГМИ, и прав потребителей на получение полной и достоверной информации о технологии изготовления пищевых продуктов;
3.4. До 01.03 .2005 доложить о выполненной работе.
4. Управлению санитарного надзора:
4.1. Подготовить до 15.01.2005 проект дополнений в Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, № 4, ст. 482), по маркировке пищевых продуктов, полученных из ГМИ;
4.2. Подготовить до 01.04.2005 предложения в Правительство Российской Федерации о создании Межведомственной комиссии по генно-инженерной деятельности;
4.3. Включить в план организационных мероприятий на 2005 год проведение совещания для специалистов службы по совершенствованию контроля за пищевыми продуктами, полученными из ГМИ;
4.4. Совместно с федеральным государственным учреждением здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" и ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) подготовить и представить на утверждение план подготовки врачей-лаборантов по количественному методу определения ГМИ в пищевых продуктах на 2005 год;
4.5. Совместно с Лабораторным советом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека принять меры по совершенствованию методов лабораторных исследований по определению ГМИ в пищевых продуктах;
4.6. Совместно с федеральным государственным учреждением здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" до 20 числа, следующего за отчетным кварталом месяца, представлять в информацию по исследованию пищевых продуктов на наличие ГМИ.
5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Л.П. Гульченко.
![]() |
Г. Г. Онищенко |
Приложение № 1
к постановлению Главного государственного врача Российской Федерации
от 31.12.2004 № 13
Генетически модифицированные источники пищи растительного происхождения, разрешенные для реализации населению и использованию в пищевой промышленности в Российской Федерации
№ п/п |
Наименование генетически модифицированного источника пищи |
Название фирмы |
Дата выдачи санитарно- эпидемиологического заключения и номер |
1 |
2 |
3 |
4 |
1. |
СОЯ |
Монсанто, США |
2002 |
2. |
КАРТОФЕЛЬ |
Монсанто, США |
2003 |
3. |
КАРТОФЕЛЬ |
Монсанто, США |
2003 |
4. |
КУКУРУЗА |
Монсанто, США |
2000 |
5. |
КУКУРУЗА |
Монсанто, США |
2000 |
6. |
КУКУРУЗА |
Байер Кроп Сайнс, ФРГ |
2001 |
7. |
КУКУРУЗА |
Монсанто, США |
2002 |
8. |
САХАРНАЯ СВЕКЛА |
Монсанто, США Сингента Сидс С. А. Франция |
2001 |
9. |
СОЯ |
Байер Кроп Сайнс ФРГ |
2002 |
10. |
СОЯ |
Байер КропСайнс ФРГ |
2002 |
11. |
КУКУРУЗА |
Монсанто, США |
2003 |
12. |
САХАРНАЯ СВЕКЛА |
Монсанто, США |
2001 |
13. |
РИС |
Байер Кроп Сайнс ФРГ |
2003 |
Приложение № 2
к постановлению Главного государственного врача Российской Федерации
от 31.12.2004 № 13
Перечень генетически модифицированных микроорганизмов, имеющих официальное разрешение на применение в пищевой промышленности в Российской Федерации
№ п/п |
Название ГММ или продукта с ГММ |
Область применения |
1 |
Чистая культура спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae Y -1986 c геном альфа-амилазы из B . licheniformis |
Производство этилового спирта, сбраживание крахмалистого сырья |
2 |
Ферментный препарат из B . licheniformis c генами B . stearothermophilus , кодирующими альфа-амилазу |
Производство этилового спирта |
3 |
Ферментный препарат из Aspergillus niger с генами Aspergillus niger , кодирующими глюкоамилазу |
Производство этилового спирта |
4 |
Ферментный препарат из B . licheniformis с геном альфа-амилазы из B . stearothermophilus |
Крахмало-паточная промышленность |
5 |
Ферментный препарат из B . licheniformis с геном термостабильной альфа-амилазы из B . Licheniformis |
Крахмало-паточная промышленность |
Приложение № 3
к постановлению Главного государственного врача Российской Федерации
от 31.12.2004 № 13
ГМИ пищи, выпускаемые в мире в промышленных объемах
(Список FDA )
№ п/п |
Продукт |
Приобретенный признак |
Производитель, торговая фирма, год выхода на рынок |
1 |
2 |
3 |
4 |
1. |
Cоя линии 40-3-2 |
Устойчивость к глифосату |
"Монсанто Ко", |
2. |
Соя линии G94-1 |
Высокое содержание олеиновой кислоты |
"Дю Понт", Канада, |
3. |
Соя линии G94-19 |
Высокое содержание олеиновой кислоты |
"Дю Понт", Канада, |
4. |
Соя линии G94-168 |
Высокое содержание олеиновой кислоты |
"Дю Понт", Канада, |
5. |
Соя линии А2704-12 |
Устойчивость к глюфосинату, |
"Байер КропСайенс ", ФРГ , "Bayer CropScience" |
6. |
Соя линии А5547-127 |
Устойчивость к глюфосинату, |
"Байер КропСайенс ", ФРГ , "Bayer CropScience" |
7. |
Кукуруза линии TC6275 |
Устойчивость к вредителям |
Mycogen Seeds c/oDow AgroScience LLC |
8. |
Кукуруза линии 1507 |
Устойчивость к вредителям |
Dow AgroSciences LLC |
9. |
Кукуруза линии MS6 |
Устойчивость к глюфосинату, |
"Байер КропСайенс ", ФРГ , "Bayer CropScience" |
10. |
Кукуруза линии NK 603 |
Устойчивость к глифосату |
"Монсанто Ко", |
11. |
Кукуруза линии MS3 |
Устойчивость к глюфосинату, |
"Байер КропСайенс ", ФРГ , "Bayer CropScience" |
12. |
Кукуруза линии CBH35-1 |
Устойчивость к вредителям |
AgrEvo |
13. |
Кукуруза линии 676 |
Устойчивость к глюфосинату, |
Pioneer Hi- Bred |
14. |
Кукуруза линии 678 |
Устойчивость к глюфосинату, |
Pioneer Hi- Bred |
15. |
Кукуруза линии 680 |
Устойчивость к глюфосинату, |
Pioneer Hi- Bred |
16. |
Кукуруза линии DBT418 |
Устойчивость к вредителям |
Dekalb Genetics |
17 |
Кукуруза линии |
Устойчивость к глифосату |
"Монсанто Ко", |
18. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
19. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
20. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
21. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
22. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
23. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
24. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
Монсанто Ко", |
25. |
Кукуруза линии DLL25 |
Устойчивость к глюфосинату |
"Монсанто Ко", |
26. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
"Монсанто Ко", |
27. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
Устойчивость к вредителям |
28. |
Кукуруза линии T 14 |
Устойчивость к глюфосинату |
AgrEvo |
29. |
Кукуруза линии T 25 |
Устойчивость к глюфосинату |
AgrEvo |
30. |
Кукуруза линии |
Устойчивость к вредителям |
Northrup King |
31. |
Рапс линии OXY-235 |
Устойчивость к бромоксинилу |
Rhone-Poulens |
32. |
Рапс линии MS8 |
Устойчивость к глюфосинату, |
AgrEvo |
33. |
Рапс линии RF 3 |
Устойчивость к глюфосинату, |
AgrEvo |
34. |
Рапс линии T45 |
Устойчивость к глюфосинату |
AgrEvo |
35. |
Рапс линии 91-4 |
Устойчивость к глюфосинату, |
Plant Genetic Systems, N. V. |
36. |
Рапс линии |
Устойчивость к глюфосинату, |
Plant Genetic Systems, |
37. |
Рапс линии 94-2 |
Устойчивость к глюфосинату, |
Plant Genetic Systems, |
38. |
Рапс линии HCN92 |
Устойчивость к глюфосинату |
AgrEvo |
39. |
Рапс линии GT20 |
Рапс линии GT73 |
"Монсанто Ко", |
40. |
Рапс линии GT73 |
Устойчивость к глифосату |
"Монсанто Ко", |
41. |
Рис LL 62 |
Устойчивость к глюфосинату |
"Байер КропСайенс ", ФРГ "Bayer CropScience" |
42. |
Сорт Картофеля SEMT15-02 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
43. |
Сорт Картофеля SEMT15-15 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
44. |
Сорт Картофеля SEMT15-07 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
45. |
Сорт Картофеля HLMT15-15 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
46 |
Сорт Картофеля HLMT15-3 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
47. |
Сорт Картофеля HLMT15-46 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
48. |
Сорт Картофеля RBMT15-10 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
49. |
Сорт Картофеля RBMT21-129 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
50. |
Сорт Картофеля RBMT21-152 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
51. |
Сорт Картофеля RBMT21-350 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
52. |
Сорт Картофеля RBMT22-82 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
53. |
Сорт Картофеля RBMT22-186 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
54. |
Сорт Картофеля |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
55. |
Сорт Картофеля RBMT22-262 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
56. |
Сорт Картофеля ATBT04-6 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
57. |
Сорт Картофеля ATBT04-27 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
58. |
Сорт Картофеля ATBT04-30 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
59. |
Сорт Картофеля ATBT04-31 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
60. |
Сорт Картофеля ATBT04-36 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
61. |
Сорт Картофеля SPBT02-5 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
62. |
Сорт Картофеля SPBT02-7 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
63. |
Сорт Картофеля BT10 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
64. |
Сорт Картофеля BT6 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
65. |
Сорт Картофеля BT12 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
66. |
Сорт Картофеля BT16 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
67. |
Сорт Картофеля BT17 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
68. |
Сорт Картофеля BT18 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
69. |
Сорт Картофеля BT23 |
Устойчивость к колорадскому жуку |
"Монсанто Ко", |
70. |
Кабачки линии CZW3 |
Устойчивость к вирусу мозаики огурцов |
Seminis Vegetable Seeds |
71. |
Кабачки линии CZW20 |
Устойчивость к вирусу мозаики огурцов |
Seminis Vegetable Seeds |
72. |
Кабачки линии ZW20 |
Устойчивость к желтомувирусу мозаики цуккини |
Asgrow |
73. |
Папайя линии 55-1 |
Устойчивость к вирусу кольцевых пятен папайи |
U of Hawaii |
74. |
Томаты линии 5345 |
Устойчивость к вредителям |
Calgene |
75. |
Томаты линии |
Пролонгированное созревание, благодаря снижению синтеза этилена |
Agritope |
76. |
Томаты линии |
Пролонгированное созревание, благодаря снижению синтеза этилена |
DNA Plant Technology |
77. |
Томаты линии B |
Устойчивость при хранении, благодаря замедлению деградации пектина |
Zeneca |
78. |
Томаты линии Da |
Устойчивость при хранении, благодаря замедлению деградации пектина |
Zeneca |
79. |
Томаты линии F |
Устойчивость при хранении, благодаря замедлению деградации пектина |
Zeneca |
80. |
Томаты линии 8338 |
Устойчивость при хранении, благодаря снижению синтеза этилена |
"Монсанто Ко", |
81. |
Томаты линии FLAVR SAVR |
Устойчивость при хранении благодаря замедлению деградации пектина |
Calgene |
82. |
Томаты линии FLAVR SAVR |
Устойчивость при хранении благодаря замедлению деградации пектина |
Calgene |
83. |
Сахарная свекла линии Т120-7 |
Устойчивость к глюфосинату |
AgrEvo |
84. |
Сахарная свекла линии H-7-1 |
Устойчивость к глифосату |
Монсанто Ко", KWS SAAT AG |
85. |
Лен линии CDC Triffid |
Устойчивость к сульфонилмочевине |
U of Saskatchevan |
86. |
Пшеница 71800 |
Устойчивость к глифосату |
"Монсанто Ко", |
87. |
Мускатная дыня |
Замедление созревания, благодаря снижению синтеза этилена |
Agritope |
88. |
Мускатная дыня |
Замедление созревания, благодаря снижению синтеза этилена |
Agritope |
Приложение № 4
к постановлению Главного государственного врача Российской Федерации
от 31.12.2004 № 13
Перечень ГММ и пищевых продуктов на основе ГММ, имеющих официальные разрешения на применение в пищевой промышленности в мире
№ п/п |
Вид продовольственного сырья или пищевого продукта |
Микроорганизмы (группы, роды, виды), используемые для их получения: |
Область применения |
|
Традиционные природные штаммы |
ГММ штаммы |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Закваски, бакконцентраты, культуры стартерные для ферментированных продуктов |
|||
|
Дрожжевая культура |
Saccharomyces cerevisiae |
|
Производство пива |
2 |
Ферментные препараты для пищевой промышленности, пищевые добавки |
|||
|
Гемицеллюлаза или ксиланаза |
Aspergillus oryzae |
Aspergillus oryzae, содержащий ген Hemicellu-ase endo-1,4 - a- xylanase из Aspergillus aculeatus |
|
|
Липаза моноацилглицерол |
Penicillium camembertii |
-- |
|
|
Липаза триацилглицерол |
Aspergillus oryzae |
Aspergillus oryzae, содержащий ген липазы триацилглицерола из Humicola lanuginosa |
|
|
Лактаза ( U -галактозидаза) |
Aspergillus niger |
|
|
|
Инвертаза |
Saccharomyces cerevisiae |
|
Крахмал, сиропы |
|
Гемицеллюлаза (многокомпонентный фермент) |
Aspergillus niger |
|
|
|
Инулиназа |
Aspergillus niger |
|
|
|
Мальтогеназа (мальтогенная амилаза) |
B. subtilis |
B. subtilis с геном B.stearothermophilus, B. subtilis с геном B.brevis |
|
|
Альфа-амилаза |
1. B.subtilis шт .F |
1. B. subtilis с геном альфа-амилазы из В. megaterium, встроенным в плазмиду рСРС800 |
Хлебопечение, напитки, крахмал |
|
Гликогеназа |
B. stearothermophilus |
-- |
Хлебопечение |
|
Амилоглюкозидаза |
Aspergillus niger |
Aspergillus niger , несущий ген , кодирующий амилоглюкозидазу |
Хлебопечение |
|
Карбогидраза |
Aspergillus niger, var. |
-- |
|
|
Каталаза |
Micrococcus lysodeicticus |
Aspergillus sp . – организм -донор |
Производство сыров |
|
Целлюлаза |
Penicillium funiculosum |
-- |
|
|
Химозин А (реннин) для сыроделия |
|
E. coli K-12 IA 198, содержащая синтезированную химически кодирующую последовательность ДНК, идентичную гену бычьего прохимозина А, встроенную в вектор PPFZ-87 A |
Производство сыров |
|
Химозин А для сыроделия |
|
Aspergillus niger var . awamori , содерж. ген бычьего прохимозина ( NRRZ3112) |
Производство сыров |
|
Химозин В для сыроделия |
Kluyvenomyces lactis |
Kluyvenomyces lactis ( Dombr. Van del Walt) с геном бычьего прохимозина, амплифицированную на И на плазмиде PUC18 |
Производство сыров |
|
В-глюканаза |
Aspergillus niger var. |
|
|
|
В -глюканаза |
Trichoderma harzianum |
Организм -донор |
|
|
Ксилозоизомераза |
Actinoplanes missiouri..sis, |
-- |
|
|
Глюкооксидазы и каталазы |
Aspergillus niger var |
-- |
|
|
Гемицелюлаза |
Aspergillus niger var |
-- |
|
|
Липаза |
Aspergillus oryzae var. |
Организм -донор |
|
|
Смесь карбоамингидраз и протеаз |
B.subtilis var. |
-- |
|
|
Пектиназа |
Aspergillus niger var |
-- |
|
|
Протеаза |
Aspergillus oryzae var |
Организм -донор |
|
|
Пьюлуланаза |
Klebsiella alrogenes |
-- |
|
|
Химозин (реннин) для сыроделия |
B. cereus, |
-- |
Производство сыров |
|
Альфа-амилаза+глюкоамилаза |
Aspergillus oryzae var |
-- |
Производство продуктов крахмало-паточной промышленности |
|
Бета -глюканаза |
Aspergillus niger |
-- |
|
|
Альфа -ацетолактатдекарбоксилаза |
|
B. subtilus UW-193 с геном альфа-декарбоксилазы из B. brevis …на плазмиде PUW 235 |
|
|
Альфа -ацетоацетатдекарбоксилаза |
|
B. subtilis с геном альфа-декарбоксилазы из B. brevis |
|
|
Гемицеллюлаза |
niger , var. |
Организм-донор |
|
|
|
|
|
|
|
Лакказа |
|
Aspergillus oryzae с геном Myceliophthora thermophilus |
|
|
Ксиланаза |
Aspergillus niger |
Fusarium venetatum с геном Thermomyces lanuginosum |
|
|
Инвертаза |
S. cerevisiae |
-- |
|
|
Глюкоамилаза |
Lactobacillus amylovorus |
|
|
|
Аминопептидаза |
Trichoderma reesei или longibrachiatum |
|
|
|
Арабинофуранозидаза |
Aspergillus niger |
|
|
|
Циклодекстринглюкозилтрансфераза |
B. licheniformis |
|
|
|
Глюкоамилаза |
Aspergillus niger |
|
|
|
Глюкозизомераза |
Streptomyces livadans |
|
|
|
Гемицеллюлоза |
B.amyloliqueefaciens или subtilis |
|
|
|
Солодовая амилаза |
B. amyloliqueefaciens или subtilis |
Организм-донор Bacillus s р p . |
|
|
Пектин -лиаза |
Aspergillus niger |
|
|
|
Пектинэстераза |
Trichoderma reesei или longibrachiatum |
|
|
|
Фосфолипаза А |
Trichoderma reesei или longibrachiatum |
|
|
|
Фосфолипаза В |
Trichoderma reesei или longibrachiatum |
|
|
|
Полигалактоуронидаза |
Trichoderma reesei или longibrachiatum |
|
|
|
Пуллуланаза |
licheniformis |
|
|
|
Пищевые вещества, микронутриенты и пищевые добавки |
|||
|
Рибофлавин |
|
B. subtilus генетич. Модиф. штамм с гиперпродукц. Рибофлавина, непатог. и нетоксиг. |
БАД к пище, продукты обогащенные |
|
Бета-каротин |
|
Blakeslea trispora, получен при ко-ферментации двух штаммов гриба (+) и (-) |
БАД к пище, продукты обогащенные |
|
Низин (консервант Е-234) |
Lactococcus lactis subs. lactis |
Lactococcus lactis subs. Lactis с геном кодирующим устойчивость к бактериофагам |
Сыры плавленые, овощные консервы |
Приложение № 5
к постановлению Главного государственного врача Российской Федерации
от 31.12.2004 № 13
Число проб, исследованных на наличие ГМИ
Продовольственное сырье и пищевые продукты |
Всего |
Из них содержат ГМИ |
|
Всего |
Из них без декларации о наличии ГМИ |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
Всего |
|
|
|
из них импортируемые |
|
|
|
в том числе: |
|
|
|
из них импортируемые |
|
|
|
птица и птицеводческие продукты |
|||
из них импортируемые |
|||
молоко, молочные продукты, включая масло и сметану |
|||
из них импортируемые |
|||
рыба, рыбные продукты и др. продукты моря |
|
|
|
из них импортируемые |
|
|
|
хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия |
|
|
|
из них импортируемые |
|||
сахар и кондитерские изделия |
|||
из них импортируемые |
|||
овощи и бахчевые: |
|
|
|
из них импортируемые |
|
|
|
в т.ч. картофель |
|
|
|
из них импортируемый |
|
|
|
плоды и ягоды |
|
|
|
из них импортируемые |
|
|
|
дикорастущие пищевые продукты |
|
|
|
из них импортируемые |
|||
жировые растительные продукты |
|||
из них импортируемые |
|||
пиво и безалкогольные напитки |
|||
из них импортируемые |
|||
алкогольные напитки |
|||
из них импортируемые |
|||
мед и продукты пчеловодства |
|||
из них импортируемые |
|||
продукты детского питания |
|||
из них импортируемые |
|||
консервы |
|||
из них импортируемые |
|||
зерно и зернопродукты |
|||
из них импортируемые |
|||
прочие |
|
|
|
из них импортируемые |
|
|
|