О введении программ производственного контроля |
В соответствии со статьей 32 Федерального закона "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" N 52-ФЗ и статьей 22 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов",
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Ввести с 01.08.2002 примерные программы производственного контроля на предприятиях торговли, общественного питания, в аптеках и парикмахерских (приложения 1,2,3,4).
2.Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Департамент госсанэпиднадзора (Иванов С.И.).
Г.Г.Онищенко |
Не нуждается в государственной регистрации
письмо Минюста России N 07/7307-ЮД от 01 августа 2002 г. |
Согласовано: Главный государственный санитарный врач ___________________________ |
Утверждаю: Руководитель _________________________ |
Программа производственного контроля (примерная)*
1. Ответственным за осуществление производственного контроля является
_________________________________________________________________
(ФИО, должность, телефон)
2. На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы:
3. Предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а также профессиональной гигиенической подготовке подлежат следующие сотрудники:
N п/п | ФИО сотрудника | Занимаемая должность |
---|---|---|
1 | ||
2 | ||
3 | ||
4 | ||
5 | ||
6 | ||
7 | ||
8 | ||
9 | ||
10 | ||
11 | ||
12 | ||
13 | ||
14 | ||
15 |
4. Потенциальную опасность представляют манипуляции, связанные с риском заражения при бритье, производстве маникюра, педикюра.
5. Лицом, ответственным за осуществление производственного контроля осуществляются следующие мероприятия:
N п/п | Наименование мероприятия | Перидичность |
---|---|---|
1. | Проверка наличия дезинфицирующих и моющих средств для обработки инвентаря и правильности их использования. | постоянно |
2. | Проверка сроков прохождения сотрудниками гигиенической подготовки и медицинских осмотров. | постоянно |
3. | Проверка качества поступающей для использования продукции - документальная и органолептическая, а также условий и правильности её хранения и использования. | постоянно |
4. | Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдения режима дезинфекции, использования средств индивидуальной защиты, соблюдения правил личной гигиены. | постоянно |
Согласовано: Главный государственный санитарный врач ___________________________ |
Утверждаю: Руководитель _________________________ |
Программа производственного контроля (примерная)*
1. Ответственным за осуществление производственного контроля является
_________________________________________________________________
(ФИО, должность, телефон)
2. На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы:
3. Предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а также профессиональной гигиенической подготовке подлежат следующие сотрудники:
N п/п | ФИО сотрудника | Занимаемая должность |
---|---|---|
1 | ||
2 | ||
3 | ||
4 | ||
5 | ||
6 | ||
7 | ||
8 | ||
9 | ||
10 | ||
11 | ||
12 | ||
13 | ||
14 | ||
15 |
4. Потенциальную опасность представляет изготовление лекарственных средств в асептических условиях.
5. Лицом, ответственным за осуществление производственного контроля осуществляются следующие мероприятия:
N п/п | Наименование мероприятия | Перидичность |
---|---|---|
1. | Проверка наличия дезинфицирующих и моющих средств для обработки инвентаря и правильности их использования. | постоянно |
2. | Проверка сроков прохождения сотрудниками гигиенической подготовки и медицинских осмотров. | постоянно |
3. | Выявление сотрудников с инфекционными заболеваниями, повреждениями кожных покровов, направление их на лечение и санацию. | постоянно |
4. | Проверка качества поступающей для использования продукции - документальная и органолептическая, а также условий и правильности её хранения и использования. | постоянно |
5. | Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдения режима дезинфекции, использования средств индивидуальной защиты, соблюдения правил личной гигиены. | постоянно |
Согласовано: Главный государственный санитарный врач ___________________________ |
Утверждаю: Руководитель _________________________ |
Программа производственного контроля (примерная)*
1. Ответственным за осуществление производственного контроля является
_________________________________________________________________
(ФИО, должность, телефон)
2. На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы:
3. Предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а также профессиональной гигиенической подготовке подлежат следующие сотрудники:
N п/п | ФИО сотрудника | Занимаемая должность |
---|---|---|
1 | ||
2 | ||
3 | ||
4 | ||
5 | ||
6 | ||
7 | ||
8 | ||
9 | ||
10 | ||
11 | ||
12 | ||
13 | ||
14 |
4. Потенциальную опасность представляют реализуемые особо скоропортящиеся продукты (молочные продукты, кремовые изделия, колбасные изделия), другие продукты (товары):
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
перечислить
5. Лицом, ответственным за осуществление производственного контроля осуществляются следующие мероприятия:
N п/п | Наименование мероприятия | Перидичность |
---|---|---|
1. | Проверка температуры воздуха внутри холодильников, холодильных камер, охлаждаемых витрин, другого холодильного оборудования. | ежедневно |
2. | Проверка сроков прохождения сотрудниками гигиенической подготовки и медицинских осмотров. | постоянно |
3. | Проверка качества поступающей на реализацию продукции - документальная и органолептическая, а также сроков и условий её транспортировки, хранения и реализации. | постоянно |
4. | Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдения режима дезинфекции, использования средств индивидуальной защиты, соблюдения правил личной гигиены. | постоянно |
Согласовано: Главный государственный санитарный врач ___________________________ |
Утверждаю: Руководитель _________________________ |
Программа производственного контроля (примерная)*
1. Ответственным за осуществление производственного контроля является
_________________________________________________________________
(ФИО, должность, телефон)
2. На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы:
3. Предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а также профессиональной гигиенической подготовке подлежат следующие сотрудники:
N п/п | ФИО сотрудника | Занимаемая должность |
---|---|---|
1 | ||
2 | ||
3 | ||
4 | ||
5 | ||
6 | ||
7 | ||
8 | ||
9 | ||
10 | ||
11 | ||
12 | ||
13 | ||
14 |
4. Потенциальную опасность представляют реализуемые особо скоропортящиеся продукты (молочные продукты, кремовые изделия), другие продукты (товары):
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
перечислить
5. Лицом, ответственным за осуществление производственного контроля осуществляются следующие мероприятия:
N п/п | Наименование мероприятия | Перидичность |
---|---|---|
1. | Проверка температура воздуха внутри холодильников, холодильных камер, охлаждаемых витрин, другого холодильного оборудования. | ежедневно |
2. | Проверка сроков прохождения сотрудниками гигиенической подготовки и медицинских осмотров. | постоянно |
3. | Проверка качества поступающей на реализацию продукции - документальная и органолептическая, а также сроков и условий её транспортировки, хранения и реализации. | постоянно |
4. | Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдения режима дезинфекции, использования средств индивидуальной защиты, соблюдения правил личной гигиены. | постоянно |
6. При возникновении следующих ситуаций следует немедленно известить центр государственного санитарно- эпидемиологического надзора по телефону ________________________ :